云南常見24種野生毒菌
云南作為野生菌的王國，每年都吸引著眾多食客。在享受美味的我們也要警惕其中隱藏的危險。根據中國科學院昆明植物研究所和云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點實驗室的最新研究，云南常見的毒菌（毒蘑菇）共有24種。這些毒菌不僅會引發(fā)惡心、嘔吐等胃腸炎癥狀，還可能導致急性貧血、肝臟損害等嚴重后果，甚至有高達80%的致死率。
毒菌的危害
- 神經-精神型反應：某些毒菌含有致幻毒素，食用后會出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐等癥狀，隨后可能出現(xiàn)煩躁、幻聽、幻覺等精神異常行為，嚴重者甚至有自傷或傷人的危險。
- 胃腸炎型中毒：表現(xiàn)為急性惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)吐血、昏迷以及臟器功能衰竭，最終導致死亡。
- 溶血型中毒：表現(xiàn)為急性貧血、血紅蛋白尿、肝大及脾大等癥狀，嚴重者可能出現(xiàn)脈弱、抽搐、幻覺及嗜睡，最終因肝臟、腎臟嚴重受損及心力衰竭而導致死亡。
- 肝臟損害型中毒：如搶救不及時，病死率可高達60%—80%。
常見毒菌種類
- 大果薄瓤牛肝菌：新增的毒菌種類，具體毒性和中毒癥狀有待進一步研究。
- 毛腳乳菇：同樣是新增的毒菌種類，其毒性和中毒癥狀需要進一步了解。
- 日本紅菇：新增的毒菌種類，對人類健康的潛在威脅需要引起重視。
- 高地口蘑：新增的毒菌種類，其毒性和中毒癥狀需要進一步研究。
- 褐黃牛肝菌（紅見手）：食用后會出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐等癥狀，隨后可能出現(xiàn)煩躁、幻聽、幻覺等精神異常行為。
- “破壞天使”：外表看似無害，但毒性極強，可導致嚴重后果。
- “死亡帽”：可能藏有昆蟲和幼蟲，對人類有毒。
如何避免中毒
- 不采不買不吃：對于不熟悉的野生菌，不要采摘、購買和食用，以免誤食毒菌。
- 徹底煮熟：雖然加熱可以破壞部分毒素，但并不能保證完全安全，因此不建議食用野生菌。
- 避免民間誤區(qū)：不要相信顏色鮮艷的蘑菇有毒、白色蘑菇無毒等民間說法，這些都是不準確的。
- 尋求專業(yè)鑒定：如果對野生菌的安全性有疑問，可以尋求專業(yè)機構的鑒定。
云南常見24種野生毒菌的發(fā)布提醒我們，在享受野生菌美味的也要警惕其中隱藏的危險。只有正確識別和避免食用毒菌，才能確保我們的健康和安全。記住：不采不買不吃，別拿生命開玩笑！
