白灼蝦的萬能醬汁可以根據(jù)個人口味進行調(diào)制，以下提供幾種常見的白灼蝦醬汁配方：
- 基礎(chǔ)版醬汁 ：
-
材料 ：姜末、蒜末、小米辣、蒸魚豉油、香醋、香菜末、熱油。
-
制作 ：將姜末、蒜末、小米辣放入碗中，淋入熱油激發(fā)出香味，然后加入蒸魚豉油、香醋和香菜末，攪拌均勻即可。
- 簡易版醬汁 ：
-
材料 ：蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、生抽、蠔油、醋、糖、鹽。
-
制作 ：將所有材料混合均勻，即可作為白灼蝦的蘸料。
- 經(jīng)典版醬汁 ：
-
材料 ：蔥白、姜末、蒜末、生抽、蒸魚豉油、米醋、香油、小米椒、蔥綠。
-
制作 ：將蔥白、姜末、蒜末放入碗中，加入生抽、蒸魚豉油、米醋和香油，再淋上熱油，放入小米椒和蔥綠，攪拌均勻。
- 蒜香檸檬版醬汁 ：
-
材料 ：醬油、醋、蒜末、香油、檸檬汁（可選）。
-
制作 ：將醬油、醋、蒜末和香油混合均勻，擠入檸檬汁提鮮。
- 綜合版醬汁 ：
-
材料 ：蒜末、生抽、香醋、白砂糖、香油、小米辣。
-
制作 ：將蒜末、生抽、香醋、白砂糖和香油混合均勻。
這些醬汁都可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，添加或減少某些調(diào)料，以達到最佳的口感和風(fēng)味。希望這些配方能幫助你制作出美味的白灼蝦。