湖北全家福是一道傳統(tǒng)的湖北家常菜，色香味俱佳、營養(yǎng)豐富。具體做法如下：

1. 準備食材：需要豬肉、雞蛋、豆腐、木耳、香菇、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜等。還可以根據(jù)個人口味加入其他喜歡的食材。

2. 處理食材：將豬肉切成絲，加入鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻腌制10分鐘。將豆腐切成小塊，青椒、胡蘿卜切成絲，香菇、木耳泡軟切成絲，蔥姜蒜切末備用。將雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，倒入平底鍋中煎成薄餅，切成絲備用。

3. 烹飪食材：熱鍋涼油，將腌制好的肉絲煸炒至變色盛出備用。鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜絲翻炒至變軟。再加入香菇、木耳絲繼續(xù)翻炒均勻。加入適量的清水或高湯，大火燒開后轉小火煮幾分鐘。放入豆腐塊，煮至入味。最后加入青椒絲和炒好的肉絲，加鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

湖北全家福這道菜食材豐富多樣，烹飪過程雖稍顯繁瑣，但每一步都至關重要，只有精心制作，才能呈現(xiàn)出其獨特的美味與豐富的口感，讓人品嘗到湖北傳統(tǒng)菜肴的魅力，無論是家庭聚餐還是宴請賓客，都是一道亮眼又受歡迎的佳肴。