駐馬店夏季種菜，空心菜、辣椒、豇豆、蘆筍、冰菜等都是不錯(cuò)的選擇。
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空心菜：是標(biāo)準(zhǔn)的夏季蔬菜，性喜高溫高濕的環(huán)境。10℃以下停止生長(zhǎng)，遇霜莖葉會(huì)枯死。它有旱生、水生和浮生3種栽培方式，是一種多年生的草本植物，和紅薯、牽?；ǖ扔杏H緣關(guān)系，長(zhǎng)大后莖部會(huì)逐漸變成蔓生，在地上或水池邊橫行攀爬?？招牟肆?xí)性好水，在土壤中種植需澆足夠的水才能長(zhǎng)得濃綠茂盛。
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辣椒：包括朝天椒、五彩椒等品種，既能當(dāng)花卉觀賞又能當(dāng)蔬菜食用。適宜生長(zhǎng)的溫度在15-34度之間，種子發(fā)芽適宜溫度在25-30度之間，苗期溫度要求較高。夏天種植無(wú)需像春天那樣育苗移栽，可直接播種，長(zhǎng)出來(lái)的秧苗會(huì)更加健壯。在生長(zhǎng)中經(jīng)常用500倍的米醋噴一噴，一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害。
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豇豆：耐熱性強(qiáng)，能在35℃以上的高溫環(huán)境下正常生長(zhǎng)并結(jié)出果實(shí)，并且不需要人工授粉。產(chǎn)量較高，家庭種植時(shí)產(chǎn)量可能吃不完，還可以用來(lái)腌制泡菜或送給鄰居。
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蘆筍：適合在夏季種植，種子出芽快且多，播種后幾天就出苗，生長(zhǎng)速度也很快，屬于無(wú)限結(jié)型結(jié)莢類型，一直能摘到下霜。其抗病力強(qiáng)，種植時(shí)施足底肥，生長(zhǎng)期基本不用農(nóng)藥就能長(zhǎng)得很好。
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冰菜：原產(chǎn)于非洲，近兩年傳入我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且含有多種氨基酸，口感清爽，有降血壓、緩解疲勞等作用。它耐干燥、耐鹽性高，病蟲(chóng)害少，生長(zhǎng)周期短，從種到收一般只需20天左右，在30度左右的環(huán)境下出芽最快，整個(gè)生長(zhǎng)期沒(méi)有病蟲(chóng)害。