以下是北方地區(qū)蔬菜種植時(shí)間表的詳細(xì)總結(jié)，綜合多個(gè)權(quán)威來(lái)源整理而成：
一、春季種植時(shí)間表
- 1月
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油菜、香菜、菠菜、生菜、蔥、芹菜等葉菜類
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馬鈴薯、芋頭等塊莖類
- 2月
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油菜、香菜、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜
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四月慢（春播）茄子、番茄
- 3月
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菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜
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大白菜（4-10月播種，生育期50-120天）
- 4月
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白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜
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馬鈴薯（返青期）
二、夏季種植時(shí)間表
- 5月
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西葫蘆、茄子、番茄、辣椒、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜
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豌豆、豆角、秋葵等晚熟蔬菜
- 6月
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空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜
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瓜果類蔬菜（如西瓜、南瓜、冬瓜）
- 7月
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香菜、蔥、蒜、辣椒、絲瓜、茄子
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草本蔬菜（如薄荷、芹菜）
- 8月
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早熟蔬菜（如豆腐柿子、辣椒、絲瓜）
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大白菜、蘿卜等耐寒蔬菜
三、秋季種植時(shí)間表
- 9月
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南瓜、白菜、芹菜、土豆、胡蘿卜、蘆筍
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中晚熟蔬菜（如茄子、番茄）
- 10月
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大白菜、蓮藕、蘆筍、冬瓜
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需霜寒蔬菜（如芥菜、韭菜）
- 11月
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早春蔬菜（如菜花、卷心菜）
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收尾階段播種耐寒蔬菜
四、特殊說(shuō)明
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油菜 ：最晚播種于4月上旬，需保證充足光照和溫度
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番茄 ：避免早春播種（3-4月），需搭架支撐
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黃瓜 ：夏季高溫易出現(xiàn)苦味，需及時(shí)降溫
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耐寒蔬菜 ：春播時(shí)間可推遲至地表解凍后（如薺菜、蠶豆）
五、地域差異調(diào)整
南方地區(qū)因氣溫較高，可適當(dāng)提前1-2個(gè)月播種；北方地區(qū)因霜凍影響較大，建議延后1-2個(gè)月種植。露天種植需結(jié)合當(dāng)?shù)亟鈨鰰r(shí)間和氣候條件調(diào)整，大棚種植可突破季節(jié)限制。
