山西的水果資源豐富，既有傳統(tǒng)特色品種，也有地理標(biāo)志產(chǎn)品。以下是綜合多個(gè)來源的代表性水果介紹：
一、核心特色水果
-
梨
山西梨類品種多樣，如清徐葡萄、王過酥梨等。清徐葡萄以“葡萄之鄉(xiāng)”著稱，王過酥梨則因皮薄肉嫩、汁多味甜成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
-
蘋果
太谷壺瓶棗、平遙檳果、郝溫村酥梨等蘋果品種具有皮薄、肉厚、甜度高特點(diǎn)，其中太谷壺瓶棗和郝溫村酥梨是知名特產(chǎn)。
-
葡萄
清徐葡萄歷史悠久，太原地區(qū)有“葡萄之鄉(xiāng)”美譽(yù)，以果皮緊實(shí)、多汁著稱。
-
棗類
太谷壺瓶棗、芮城屯屯棗、運(yùn)城油桃（如中油4號、5號）等棗類品種，以核小、肉甜、耐貯性強(qiáng)聞名。
-
杏類
沙金紅杏是山西三大名杏之首，果大形圓、甜酸可口，種植歷史超1200年。
-
柿子
陽城柿子、運(yùn)城嘎啦蘋果（部分歸類為柿子）以甜度高、營養(yǎng)豐富著稱，陽城北留鎮(zhèn)橘柿更以小果甜、含番茄紅素見長。
二、其他特色水果
-
山楂 ：絳縣山楂可制成果醬、果酒等，具有散淤化痰等醫(yī)療功效。
-
桑葚 ：運(yùn)城油桃品種包含桑葚，含糖量高、維生素豐富。
-
香瓜 ：忻州香瓜清涼解暑，營養(yǎng)價(jià)值與西瓜相當(dāng)。
三、地理標(biāo)志產(chǎn)品
-
王過酥梨 ：運(yùn)城鹽湖區(qū)特產(chǎn)，含多種維生素，具有止渴、化痰功效。
-
祁縣酥梨 ：以生津潤肺著稱，是山西標(biāo)志性水果之一。
-
太谷壺瓶棗 ：皮薄肉厚、核小味甜，適合干制或鮮食。
四、其他推薦水果
-
嘎啦蘋果 ：運(yùn)城特產(chǎn)，果肉緊實(shí)、汁多耐貯，但主要?dú)w類為蘋果而非水果。
-
油桃 ：運(yùn)城油桃甜度高，含糖量顯著，品種多樣。
以上水果覆蓋了山西不同地區(qū)的代表性品種，既有傳統(tǒng)名產(chǎn)，也有現(xiàn)代地理標(biāo)志產(chǎn)品。根據(jù)需求選擇時(shí)，可結(jié)合產(chǎn)地特色和口感偏好。
