??山西盛產(chǎn)蘋(píng)果、玉露香梨、葡萄、紅棗等特色水果，其中運(yùn)城蘋(píng)果產(chǎn)量占全省70%以上，臨汾隰縣玉露香梨被譽(yù)為“中國(guó)第一梨”，清徐葡萄有近2000年種植史，稷山板棗更是明清貢品。?? 近年來(lái)，山西還成功培育出櫻桃、火龍果、藍(lán)莓等“南方水果”，運(yùn)城更以“中國(guó)北方百果園”著稱，水果年產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸，外銷75個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
山西水果的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下方面：
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??傳統(tǒng)果品品質(zhì)卓越??
- ??蘋(píng)果??：運(yùn)城紅富士糖度高達(dá)16%，出口澳大利亞、美國(guó)等高端市場(chǎng)，吉縣蘋(píng)果曾代表中國(guó)首次進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。
- ??玉露香梨??：隰縣產(chǎn)梨皮薄肉厚，含糖量13%-15%，冷藏后口感更佳，秋冬潤(rùn)燥效果顯著。
- ??清徐葡萄??：龍眼品種釀造的葡萄酒屢獲國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，鮮食葡萄皮薄粒大，有水晶白玉、瑪瑙紫等20余品種。
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??“南果北種”突破地理限制??
- 運(yùn)城絳縣櫻桃通過(guò)高鐵48小時(shí)直達(dá)北上廣，年產(chǎn)量增長(zhǎng)30%；晉城火龍果、陽(yáng)泉貓山王榴蓮（60元/5斤）依托溫室技術(shù)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。
- 忻州香瓜、夏縣西瓜（皮薄瓤沙）等成功出口加拿大、印度，新絳油桃成為農(nóng)民“致富黃金果”。
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??產(chǎn)業(yè)集群與深加工增值??
- 運(yùn)城水果產(chǎn)量占全省72.4%，形成蘋(píng)果、梨、桃、冬棗等全產(chǎn)業(yè)鏈，臨猗冬棗通過(guò)“三膜覆蓋”技術(shù)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季高價(jià)銷售。
- 呂梁沙棘加工為原漿、保健品，年產(chǎn)值12億元；稷山板棗制成蜜餞出口日韓，綜合產(chǎn)值達(dá)15億元。
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??自然條件與政策賦能??
- 北緯35°氣候、晝夜溫差大（提升糖分積累）、黃土高原礦物質(zhì)土壤共同造就水果高品質(zhì)。
- “有機(jī)旱作·晉品”品牌戰(zhàn)略推動(dòng)品種改良，如玉露香梨種植面積擴(kuò)至23萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。
來(lái)山西不僅能體驗(yàn)清徐葡萄采摘、隰縣梨花節(jié)，還能品嘗到“比南方更甜的北方水果”。下次選擇水果時(shí)，不妨試試這些黃土高原的甜蜜饋贈(zèng)！
