甘肅的茶葉以綠茶、紅茶、白茶為主，兼具地方特色，其中隴南綠茶、龍神茶、文縣綠茶等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品尤為知名。這些茶葉得益于甘肅獨(dú)特的自然環(huán)境，如高海拔、晝夜溫差大等，形成了醇爽口感、栗香濃郁的獨(dú)特風(fēng)味。
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綠茶：甘肅綠茶以隴南地區(qū)為核心產(chǎn)區(qū)，代表品種包括隴南毛峰、碧峰龍井、陽(yáng)壩毛尖等。其特點(diǎn)是芽葉扁平翠綠，湯色清亮，帶有栗香或嫩香，口感鮮爽。高海拔種植環(huán)境使茶葉氨基酸含量較高，品質(zhì)優(yōu)異。
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紅茶：以祁門(mén)紅茶（甘肅產(chǎn)區(qū)）和龍神紅系列為代表，產(chǎn)自祁連山及康縣。茶湯紅艷，滋味醇厚，兼具甘甜與花香，部分產(chǎn)品獲國(guó)際名茶獎(jiǎng)項(xiàng)。
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白茶與特色茶：甘肅白毫銀針（類(lèi)似福建白茶）以天水、隴南的茶芽為原料，自然晾制，口感清甜；定西黑茶、甘南藏茶等也頗具特色，適合長(zhǎng)期存放或調(diào)飲。
甘肅茶葉雖產(chǎn)量較小，但憑借生態(tài)優(yōu)勢(shì)與工藝傳承，成為北方茶區(qū)的獨(dú)特存在，適合追求品質(zhì)與地域風(fēng)味的茶友探索。
