全球約 2%-3%的兒童存在食物過敏，其中巧克力過敏占比約 0.5%-1%。
若 10-12 歲青少年確診巧克力過敏，需嚴格避免攝入含可可成分的食物，并隨身攜帶抗組胺藥物及急救設(shè)備。
以下為具體應對措施：
（一）醫(yī)學診斷與確認
- 明確過敏原 ：通過皮膚點刺試驗或血液 IgE 檢測確認是否對可可豆、乳制品或其他巧克力添加劑（如堅果、牛奶）過敏。
- 記錄反應癥狀 ：如皮疹、呼吸困難、消化道不適等，協(xié)助醫(yī)生評估過敏嚴重程度。
（二）日常管理策略
飲食規(guī)避 ：
- 禁食清單 ：黑巧克力、牛奶巧克力、巧克力醬、含可可粉的烘焙食品。
- 替代選擇 ：無糖水果、黑米糕、燕麥能量棒等天然零食。
標簽閱讀技巧 ：
成分名稱 是否含可可 風險等級 Cocoa powder 是 高 Chocolate chips 是 極高 Carob powder 否 安全
（三）緊急應對方案
急救物資準備 ：
- 腎上腺素自動注射器（EpiPen） ：適用于嚴重過敏反應（如喉頭水腫）。
- 抗組胺藥 ：氯雷他定或西替利嗪用于輕度皮疹或瘙癢。
應急預案演練 ：
家庭成員需掌握注射器使用方法，學校應制定突發(fā)情況聯(lián)絡(luò)機制。
（四）心理與社交支持
- 教育同伴與老師 ：通過角色扮演或動畫視頻普及過敏知識，減少孤立感。
- 個性化食譜開發(fā) ：與營養(yǎng)師合作設(shè)計富含鈣、鐵的替代餐單，保障生長發(fā)育需求。
