湖北仙桃的全家福湯做法可參考以下兩種經(jīng)典版本：

一、傳統(tǒng)骨湯版

材料 ：

• 豬骨/雞骨/牛骨500克（需提前焯水）

• 金針菇150克

• 蛋餃5個

• 粉絲1小把

• 熟白果8個（去殼）

• 西紅柿1個（切塊）

• 蔥姜適量

• 鹽、雞精適量

步驟 ：

1. 準備骨湯 ：將骨頭焯水后放入砂鍋，加入姜片、蔥段，大火煮開后轉小火熬煮30分鐘，制成鮮美的骨湯。

2. 炒制配菜 ：熱鍋涼油，先炒香西紅柿和蔥姜末，加入骨湯煮開后轉小火。

3. 煮制湯品 ：依次加入蛋餃（煮5分鐘）、金針菇、粉絲，再放入白果，大火煮開后加鹽、雞精調味。

4. 出鍋裝盤 ：湯煮好后即可出鍋，搭配蔥花或香菜提香。

二、簡易版

材料 ：

• 豬肉丸200克

• 雞蛋4個（煎成蛋餅）

• 干黃花菜10根（泡發(fā)后）

• 干木耳適量

• 火腿腸1根（切片）

• 高湯或清水適量

• 蔥姜蒜末適量

• 鹽、雞精、胡椒粉適量

步驟 ：

1. 預處理食材 ：肉丸煮熟備用，蛋餅切條，木耳泡發(fā)后切段，火腿腸切片。

2. 熬制高湯 ：用骨頭或雞肉燉煮1小時，加入高湯料提鮮。

3. 組合湯品 ：先煮肉丸、蛋餅、木耳2分鐘，再加入黃花菜、火腿腸片煮1分鐘，最后放入香菇水或高湯燉煮20秒。

4. 調味出鍋 ：加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

• 骨湯可用高壓鍋縮短熬煮時間；

• 蛋餃煮制時間不宜過長，避免破裂影響口感；

• 湯品煮好后立即食用可保持鮮嫩。

以上兩種做法可根據(jù)食材選擇靈活調整，骨湯版更營養(yǎng)，簡易版更快捷，可根據(jù)需求搭配肉類或素菜。