福建作為中國茶文化的重要發(fā)源地，茶葉種類豐富且具有鮮明地域特色。綜合多個權威來源，福建人日常飲茶的代表性品種及特點如下：
一、核心代表性茶類
-
鐵觀音
安溪鐵觀音是福建最具代表性的烏龍茶，具有“觀音韻”獨特的清香雅韻，介于綠茶與紅茶之間，兼具提神醒腦與回甘生津的功效。它不僅是日常飲用首選，還常作為禮品贈送。
-
大紅袍（武夷巖茶）
產(chǎn)自武夷山的頂級烏龍茶，以“巖韻”著稱，香氣馥郁如蘭，湯色橙黃明亮。具有抗衰老、降血脂等保健功能，常在重要場合或節(jié)日飲用。
-
白茶
-
福鼎白茶 ：以白毫銀針、白牡丹為代表，芽葉細嫩，滿披白毫，具有抗氧化、抗菌等功效，近年逐漸受到健康茶飲的青睞。
-
建陽白茶 ：與福鼎齊名，兼具自然與工藝結合的特點，適合追求原生態(tài)茶飲的人群。
-
二、其他熱門茶類
-
正山小種 ：紅茶鼻祖，產(chǎn)自武夷山，以松煙熏制工藝聞名，口感甘甜，常搭配奶制品飲用。
-
茉莉花茶 ：福州茉莉花茶歷史悠久，以清新花香和保健作用著稱，適合夏季消暑。
-
水仙茶 ：產(chǎn)自閩南，花香濃郁，兼具清熱解毒與提神功效，是休閑時光的優(yōu)選。
三、地域特色茶飲
-
鳳凰單叢 ：原產(chǎn)廣東，但受福建茶友喜愛，香型豐富（如玉蘭香、蜜蘭香），需單獨制作以保持風味。
-
永春佛手 ：烏龍茶古樹品種，形似香櫞柑，帶有天然果香，具有疏肝理氣的作用。
四、飲茶文化特點
福建人愛茶且制茶技藝精湛，茶已融入日常生活：
-
日常飲用 ：多數(shù)人選擇鐵觀音、白茶等易沖泡的品種。
-
待客禮儀 ：重要場合以大紅袍、正山小種等高檔茶品招待。
-
工藝追求 ：注重“巖骨花香”（武夷巖茶）、“不炒不揉”（白茶）等傳統(tǒng)工藝。
福建茶飲以品種多樣、文化底蘊深厚為特色，既有日?？诩Z茶，也有高端禮品茶，滿足不同場景需求。
