福建人喜歡喝的茶以?鐵觀音、武夷巖茶、白茶、正山小種?及?茉莉花茶?最具代表性，這些茶類因地域特色、工藝傳承和獨(dú)特口感成為當(dāng)?shù)夭栉幕诵摹?/p>

?1. 安溪鐵觀音?
作為閩南烏龍茶的代表，鐵觀音產(chǎn)自泉州安溪，以“蘭花香、觀音韻”聞名。其半發(fā)酵工藝形成綠葉紅鑲邊的外形，沖泡后茶湯金黃透亮，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。鐵觀音分為清香型、濃香型、陳香型，滿足不同口味需求，日常飲用兼具提神消食功效。

?2. 武夷巖茶?
閩北武夷山是巖茶主產(chǎn)區(qū)，代表品種包括大紅袍、水仙、肉桂。巖茶以“巖骨花香”為特色，茶樹(shù)生長(zhǎng)于丹霞地貌的巖縫中，吸收礦物質(zhì)賦予茶湯醇厚巖韻。傳統(tǒng)炭焙工藝使茶葉耐泡度高，入口甘醇帶果香或桂皮香，長(zhǎng)期飲用可生津暖胃，深受老茶客喜愛(ài)。

?3. 福建白茶?
白茶主產(chǎn)于福鼎、政和等地，以“不炒不揉”的天然日曬工藝著稱。白毫銀針、白牡丹等品類芽葉滿披白毫，茶湯清淡甘甜，富含抗氧化成分。新白茶清涼降火，老白茶經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后棗香藥香濃郁，兼具收藏與養(yǎng)生價(jià)值，成為福建人家中常備茶飲。

?4. 正山小種?
作為世界紅茶鼻祖，正山小種發(fā)源于武夷山桐木關(guān)。傳統(tǒng)工藝以松木熏制，形成獨(dú)特的松煙香和桂圓湯味，茶湯紅艷透亮?，F(xiàn)代工藝衍生出無(wú)煙小種，花果香更突出。其性溫和，冬季飲用可驅(qū)寒暖身，搭配茶點(diǎn)更顯閩式生活情調(diào)。

?5. 福州茉莉花茶?
福州茉莉花茶以綠茶為茶坯，多次窨制茉莉鮮花，達(dá)到“茶引花香，花增茶味”的效果。茶湯清澈鮮靈，花香沁人心脾，夏季冷泡尤顯清甜。這一工藝延續(xù)數(shù)百年，既是國(guó)家級(jí)非遺，也承載著老福州人的飲茶記憶。

福建茶文化底蘊(yùn)深厚，不同茶類對(duì)應(yīng)四季更迭與體質(zhì)需求。從閩南到閩北，從家常待客到工夫茶儀式，茶已融入福建人生活的每個(gè)場(chǎng)景。嘗試這些經(jīng)典茶品，可直觀感受“閩茶地圖”的多樣魅力。