不能
孕婦在孕12周6天時(shí)長(zhǎng)期食用葛根可能會(huì)對(duì)自身和胎兒產(chǎn)生不利影響。葛根雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、膳食纖維、黃酮類物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，但其具有類雌激素作用，可能引起乳腺增生加重，同時(shí)導(dǎo)致低血壓、低血糖等狀況。葛根粉若長(zhǎng)期過(guò)量服用，易致表虛自汗，且孕期女性體質(zhì)特殊，食用不當(dāng)可能引發(fā)不良反應(yīng)。
（一）葛根的營(yíng)養(yǎng)與功效
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分
葛根富含淀粉、膳食纖維、黃酮類化合物以及鈣、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)。其中，黃酮類物質(zhì)如葛根素能改善心肺供氧功能，有助于調(diào)節(jié)“三高”問(wèn)題。
以下是葛根與葛根粉部分營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比：
營(yíng)養(yǎng)成分 | 葛根（每100g） | 葛根粉（每100g） |
|---|---|---|
淀粉 | 51.61% | - |
膳食纖維 | 30.95% | - |
黃酮 | 含有 | 含有 |
鈣 | 6mg | 40mg |
鉀 | 454mg | 11mg |
鐵 | 2.22mg | 0.33mg |
- 常見(jiàn)功效
葛根可緩解高血壓、高血脂、高血糖癥狀，同時(shí)對(duì)脾胃虛弱有一定調(diào)理作用。其清熱解毒特性也有助于緩解發(fā)熱、口渴等癥狀。
（二）孕期食用葛根的風(fēng)險(xiǎn)
潛在副作用
葛根具有類似雌激素的作用，可能加重乳腺增生，同時(shí)誘發(fā)低血壓、低血糖等問(wèn)題。對(duì)于孕期女性而言，體內(nèi)激素水平本就波動(dòng)較大，攝入此類成分易干擾正常內(nèi)分泌平衡。消化系統(tǒng)不適
部分人群在服用葛根后可能出現(xiàn)腹脹、惡心等消化道反應(yīng)，少數(shù)人甚至出現(xiàn)皮疹，雖為暫時(shí)性反應(yīng)，但仍需警惕。特殊時(shí)期更應(yīng)謹(jǐn)慎
孕早期至中期是胎兒發(fā)育關(guān)鍵階段，此時(shí)攝入未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的安全劑量可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育異?；蛄鳟a(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)增加。葛根作為中藥材，雖無(wú)明顯毒性，但孕期仍應(yīng)避免長(zhǎng)期大量使用。
（三）合理建議
短期適量使用
若因特定需求需使用葛根，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下短期、小劑量服用，并密切觀察身體反應(yīng)，一旦出現(xiàn)不適立即停用。優(yōu)先選擇安全食品
孕婦應(yīng)優(yōu)先選擇已被廣泛認(rèn)可的安全食材，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡且無(wú)潛在健康隱患。日常飲食中可通過(guò)多樣化攝取果蔬、全谷物等天然食物來(lái)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。
盡管葛根具備一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥理作用，但在孕期特別是孕12周6天這一階段，長(zhǎng)期食用存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，建議避免使用，以保障母嬰健康。
