綠茶
麗江雪茶主要 歸屬于綠茶類 。其制作工藝包括殺青、揉捻和干燥等步驟,這些步驟與綠茶的傳統(tǒng)加工工藝相似。盡管麗江雪茶在制作過(guò)程中融入了一些特殊工藝,如低慢烘,使其味道和口感更為細(xì)膩,但其基本的加工方法仍符合綠茶的特征。
也有資料指出,麗江雪茶并不完全等同于傳統(tǒng)意義上的茶葉,它實(shí)際上是一種野生植物,主要由地衣、苔蘚和真菌等天然植物混合而成,并不含任何茶葉成分。從嚴(yán)格意義上講,它并不屬于常見(jiàn)的綠茶、紅茶、烏龍茶或白茶等茶類。
綜合來(lái)看,麗江雪茶主要被視為一種特殊的綠茶,盡管其制作過(guò)程和原料與其他綠茶有所不同。