關(guān)于泰興市宣堡小餛飩的正宗店鋪推薦，綜合多個權(quán)威來源的信息如下：
一、歷史最悠久的店鋪推薦
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飛馬小餛飩（北街71號）
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成立于1947年，是宣堡小餛飩的發(fā)源地之一，擁有50多年歷史。
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特點：皮薄如宣紙（手工搟制4遍以上），純精瘦肉餡料，紅湯秘制配方，12元/碗。
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小不點翡翠餛飩（宣堡村委會附近）
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2006年創(chuàng)立的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌店，以“翡翠牌”為特色，產(chǎn)品形似燈籠，皮薄肉嫩。
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口味：蟹黃蝦仁小餛飩搭配骨湯底，皮稍帶韌性（需現(xiàn)煮現(xiàn)吃）。
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二、制作工藝最具代表性的店鋪
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趙鴻福故居小餛飩（北街）
傳說創(chuàng)始人趙鴻福的傳人在此經(jīng)營，保留傳統(tǒng)手工搟皮工藝，湯底選用百年秘方調(diào)制。
三、其他推薦店鋪
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定慧包子鋪（河濱家園店） ：當(dāng)?shù)乩献痔?，以鮮肉小餛飩著稱，但歷史記載較少。
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蟹黃小餛飩（鼓樓西路） ：部分用戶反饋其蟹黃小餛飩皮薄湯鮮，但未明確標(biāo)注歷史背景。
四、選購建議
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品嘗關(guān)鍵 ：優(yōu)先選擇皮薄透光、湯底紅亮、無腥味的店鋪，避免過油或腥味過重的產(chǎn)品。
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線下體驗 ：建議到店鋪現(xiàn)場觀看制作過程，確保是手工包制而非機(jī)器生產(chǎn)。
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非遺傳承 ：可關(guān)注是否為非遺傳承人經(jīng)營，如馬菲母女傳承的店鋪。
注：以上推薦綜合了歷史傳承、制作工藝及當(dāng)?shù)乜诒?，供參考?/p>