宣城是安徽歷史文化名城，以徽州文化為底蘊，擁有豐富的特色美食。以下是必嘗的代表性菜品及小吃：

一、經(jīng)典徽菜

1. 臭鱖魚

   宣城臭鱖魚以“聞者臭，食者香”著稱，選用鱖魚經(jīng)腌制、油炸后制成，皮焦肉嫩，醬香濃郁。傳說乾隆下江南時曾贊不絕口。

2. 胡適一品鍋（暖鍋）

   雞鴨魚肉層層鋪放，搭配徽州調(diào)料燉煮，適合冬季圍爐食用，體現(xiàn)了徽州飲食的醇厚與溫情。

3. 水陽三寶

   • 鴨腳包 ：用鴨腸綁鴨心、鴨掌，蒸熟后咸中帶甜，是下酒佳品。

   • 鴨翅膀 ：類似咸肉與臘腸結合，風味獨特。

   • 豆干 ：夾雜香菇、蒜苗，香氣濃郁。

二、特色小吃

1. 寧國粑粑

   臘肉與菜丁包裹在糍面團中煎炸，外酥里嫩，傳說乾隆曾贊為“食中佳品”。

2. 績溪撻馃

   餡料豐富（筍干、豆腐干等），外皮酥脆，是績溪人日常必備小吃。

3. 鍋貼包

   餡類多樣（豬肉、韭菜等），煎烙后金黃酥脆，早餐搭配豆?jié){或稀飯最美味。

4. 麻辣粉絲

   以鮮嫩粉絲為主，搭配秘制湯底和豆腐鍋巴，辣味過癮。

三、其他推薦

• 績溪毛豆腐 ：煎至金黃，外酥內(nèi)嫩，搭配辣醬食用。

• 廣德牛肉粉絲湯 ：牛肉燉煮至酥爛，粉絲滑溜入味。

• 水東蜜棗 ：秋日采摘制成，甜而不膩，可單獨食用或搭配糕點。

四、必嘗老字號

• 魏氏餛飩 ：薄皮大餡，湯頭鮮美，是宣城標志性小吃。

• 卡旺卡徽州酒釀 ：甜而不膩，適合作為特色飲品。

宣城美食融合了徽州傳統(tǒng)與地方特色，建議搭配黃酒或茶飲，更能體驗地道風味。