根據(jù)浙江省中醫(yī)院推薦的酸梅湯配方及傳統(tǒng)做法，結(jié)合不同版本特點(diǎn)整理如下：
一、經(jīng)典配方（荷葉烏梅飲）
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材料 ：荷葉3g、丹參5g、山楂5g、烏梅10g、甘草5g
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功效 ：消暑祛濕，適合夏季濕熱體質(zhì)人群飲用
二、傳統(tǒng)基礎(chǔ)配方（5味經(jīng)典款）
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材料 ：烏梅100g、山楂50g、冰糖50g、陳皮10g、甘草5g
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步驟 ：
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清洗食材：烏梅、山楂洗凈，陳皮刮去白瓤
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煮制：加水1.5L，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加入冰糖、陳皮、甘草再燉30分鐘
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調(diào)味：濾渣取汁，可加入檸檬汁提鮮
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三、養(yǎng)生保健版
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材料 ：烏梅90g、山楂40g、蜂蜜30g、桂圓20g、枸杞10g
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功效 ：補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰明目，適合體質(zhì)虛弱、易疲勞人群
四、水果創(chuàng)新版
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材料 ：烏梅80g、山楂30g、蘋果1個(gè)、檸檬半個(gè)
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步驟 ：蘋果切塊與烏梅、山楂同煮，加入檸檬汁增強(qiáng)清新口感
五、古法配方（6味經(jīng)典款）
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材料 ：烏梅150g、山楂150g、甘草10g、陳皮100g、冰糖適量、洛神花10g
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步驟 ：
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浸泡：烏梅、山楂、陳皮提前浸泡30分鐘
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煮制：加水1.5L，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加入洛神花再煮10分鐘
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六、注意事項(xiàng)
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食材處理 ：烏梅需提前浸泡15分鐘以釋放酸味，山楂片可增加開胃效果
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甜度調(diào)整 ：建議先煮后加冰糖，避免糖分焦糊
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保存方法 ：未開封的酸梅湯可冰箱冷藏保存3個(gè)月
以上配方可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整配料比例，例如體質(zhì)偏寒可加入紅棗、桂圓；脾胃虛弱建議減少山楂用量并增加甘草。
