?約2%-3%人群會出現(xiàn)蝦肉過敏反應，其中兒童發(fā)生率高于成人。?
攝入或接觸蝦類后，免疫系統(tǒng)異常反應可能引發(fā)?皮膚瘙癢?、?呼吸道緊縮?等典型癥狀。過敏反應程度從輕微不適到危及生命的?過敏性休克?均有記錄，需根據(jù)個體差異及時識別。
一、?皮膚黏膜癥狀?
- ?蕁麻疹?：突發(fā)的紅色風團伴劇烈瘙癢，可能擴散至全身
- ?血管性水腫?：眼瞼、嘴唇等疏松組織腫脹，通常持續(xù)24-48小時
- ?接觸性皮炎?：處理蝦類時出現(xiàn)局部紅斑、丘疹或水皰
二、?消化系統(tǒng)反應?
- ?口腔過敏綜合征?：進食后立即出現(xiàn)舌麻、喉癢等口腔刺激
- ?胃腸痙攣?：腹痛腹瀉伴隨惡心嘔吐，易與食物中毒混淆
- ?血便嘔吐?：嬰幼兒可能出現(xiàn)過敏性胃腸炎表現(xiàn)
三、?呼吸系統(tǒng)癥狀?
- ?鼻結膜炎?：打噴嚏流涕伴眼結膜充血
- ?喉頭水腫?：聲音嘶啞、吞咽困難等上氣道阻塞征兆
- ?支氣管痙攣?：喘息氣促等哮喘樣發(fā)作，聽診可聞哮鳴音
四、?全身性反應?
- ?血壓驟降?：面色蒼白、冷汗提示循環(huán)衰竭
- ?意識障礙?：過敏原大量侵入導致的腦缺氧表現(xiàn)
- ?雙相反應?：初期癥狀緩解后4-8小時再次發(fā)作
?蝦肉過敏?的嚴重程度與?組胺釋放量?直接相關，?β-甲殼素?等蝦類特定蛋白是主要致敏原。出現(xiàn)?呼吸困難?或?意識改變?需立即注射?腎上腺素?，輕度癥狀可口服?抗組胺藥?緩解。建議確診患者嚴格避免食用蝦蟹類并隨身攜帶?急救藥物?。
