江浙一帶立秋的傳統(tǒng)飲食習俗豐富多樣，既有防病消災的寓意，也蘊含著迎秋養(yǎng)生的智慧。以下是主要習俗及特色食物：
一、核心習俗與食物
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西瓜“啃秋”
西瓜是江浙地區(qū)最具代表性的立秋食物，象征清熱解暑、避免痱子、腹瀉等疾病，同時寓意迎接秋季。但需注意腸胃敏感者不宜過量食用。
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秋桃習俗
浙江金華等地有立秋食秋桃的傳統(tǒng)，每人需食用一個，吃完后將桃核留至除夕燒成灰燼，寓意驅邪避災、保佑平安。
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“咬秋”與“啃秋”
北方部分地區(qū)（如天津、北京）與江浙同步流行吃瓜果，稱為“咬秋”或“啃秋”，常見西瓜、甜瓜、桃子等，象征夏去秋來、收斂暑氣。
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赤小豆與秋水
浙江義烏等地有吞赤小豆的習俗，認為可預防痢疾；江浙部分地區(qū)則飲用深井水（秋水），認為可除痱子、止痢疾。
二、地域特色食物
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金華涼糕 ：用番薯粉制成，清涼爽口，是金華人立秋必備的點心。
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秋膘 ：浙江等地流行在立秋稱體重后“貼秋膘”，以紅燒肉、燉肉等豐盛菜肴補償夏季消耗。
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面食與湯品 ：遼寧海城等地吃肉面，義縣等地則以餅、餃子為主，北方部分地區(qū)則飲用綠豆湯或酸梅湯解暑。
三、其他習俗補充
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秋桃核祭 ：除浙江金華外，其他地區(qū)也有類似秋桃核祭的習俗，但形式多樣，如煮水、埋藏等。
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減肥意識 ：現(xiàn)代人開始注重秋季健康，避免過度攝入高熱量食物，選擇清淡飲食搭配運動。
以上習俗和食物反映了江浙地區(qū)對秋季養(yǎng)生的獨特理解，既有傳統(tǒng)文化的傳承，也融入了現(xiàn)代健康理念。
