花生米是一種多用途的食材，適合多種烹飪方式，以下是常見的花生米菜品推薦及做法：
一、經(jīng)典炒制類
-
干煸花生米
-
特點 ：不放油不放鹽，外皮酥脆，是下飯神器
-
做法 ：生花生米炸至8成熟后撈出，過涼后與蒜末、干辣椒、花椒等調(diào)料拌勻。
-
-
雙椒花生米
-
特點 ：涼拌菜，搭配青椒和紅椒，酸甜開胃
-
做法 ：花生米焯水后過涼，與蒜末、蔥段、花椒、生抽等調(diào)料涼拌。
-
-
醋泡花生米
-
特點 ：酸辣開胃，適合搭配涼菜或面食
-
做法 ：花生米浸泡后與大蒜、生姜、青椒、陳醋等調(diào)料涼拌。
-
二、湯品類
-
花生米苦苣菜湯
-
特點 ：清新爽口，適合春季食用
-
做法 ：苦苣菜焯水后與炒香的花生米、調(diào)料一起煮湯。
-
-
椒鹽花生米湯
-
特點 ：咸香濃郁，冬季暖胃
-
做法 ：花生米與八角、花椒、鹽等調(diào)料煮湯，小火燜煮。
-
三、創(chuàng)意菜式
-
糖霜花生豆
-
特點 ：甜而不膩，外層裹滿糖漿
-
做法 ：花生米裹蛋液后裹淀粉炸制，再淋糖漿熬煮。
-
-
油炸花生米
-
特點 ：香脆可口，適合作為開胃小菜
-
做法 ：花生米低溫慢炸至金黃酥脆，冷卻后裝盤。
-
四、涼拌類
-
涼拌花生仁
-
特點 ：清爽開胃，搭配黃瓜、胡蘿卜更佳
-
做法 ：花生仁炸至微焦后與黃瓜丁、蒜末、生抽等涼拌。
-
-
辣味花生米
-
特點 ：麻辣鮮香，適合喜歡重口味者
-
做法 ：花生米與野山椒、花椒、辣椒醬等調(diào)料拌勻。
-
五、其他推薦
-
肉醬花生米 ：炒肉末與花生米混合，再淋醬料
-
水煮花生米 ：簡單易做，可搭配蔥姜蒜、花椒煮制
以上菜品可根據(jù)季節(jié)和個人口味調(diào)整配料，炒制時注意火候以保持口感。