關鍵提示：出現(xiàn)皮疹、呼吸急促或嘔吐等癥狀后 2小時內需立即就醫(yī)，過敏反應可能危及生命。
若 10-12 歲青少年食用螃蟹后出現(xiàn)皮疹、瘙癢、腫脹、呼吸困難、嘔吐或腹瀉 等癥狀，尤其是癥狀在進食后15 分鐘至 2小時內 迅速加重，應高度懷疑螃蟹過敏 。需立即停止進食并就醫(yī)，切勿自行用藥。
一、常見過敏癥狀識別
皮膚反應
- 皮疹、蕁麻疹 ：通常最先出現(xiàn)，可能伴隨劇烈瘙癢。
- 腫脹 ：眼瞼、嘴唇或喉部腫脹，可能影響呼吸。
消化系統(tǒng)反應
惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 ：常與食物攝入直接相關。
呼吸道癥狀
喘息、呼吸急促、喉嚨緊縮感 ：提示可能發(fā)展為過敏性休克 （需緊急處理）。
全身性反應
頭暈、面色蒼白、血壓驟降 ：屬于重癥表現(xiàn)，需立即送醫(yī)。
二、過敏診斷方法
| 方法 | 適用階段 | 檢測類型 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| 皮膚點刺試驗 | 初步篩查 | IgE 抗體檢測 | 需專業(yè)人員操作，避免誘發(fā)嚴重反應 |
| 血液特異性 IgE | 確診或皮膚測試禁忌 | 抗體定量檢測 | 結果需結合臨床癥狀綜合判斷 |
| 口服激發(fā)試驗 | 排除疑似過敏 | 直接觀察反應 | 必須在醫(yī)院監(jiān)護下進行 |
三、應對與預防措施
急性期處理
- 立即停食 ：保留剩余食物備檢。
- 抗組胺藥物 ：遵醫(yī)囑使用（如氯雷他定）。
- 腎上腺素注射 ：嚴重過敏時需緊急使用（學?；蚣彝獋渥詣幼⑸淦鳎?/li>
長期管理
- 嚴格忌口 ：避免所有含蟹類成分的食物（如蟹肉松、調味品添加劑）。
- 攜帶警示標識 ：在學?；蚧顒又信宕麽t(yī)療警示手環(huán)。
- 定期隨訪 ：過敏可能隨年齡變化，需監(jiān)測過敏原敏感度。
四、特殊注意事項
- 交叉過敏風險 ：對蝦、 lobster 等甲殼類也可能致敏，需警惕。
- 烹飪方式無效 ：徹底煮熟無法消除過敏原蛋白。
- 心理支持 ：青少年因飲食限制可能出現(xiàn)焦慮，需家庭與學校共同關注。
