陜西渭南人喜愛的菜品以傳統(tǒng)面食和地方特色小吃為主，兼具口感與營(yíng)養(yǎng)，以下是最具代表性的五大類：
時(shí)辰包子
渭南標(biāo)志性美食，以嚴(yán)格時(shí)辰制作著稱。面皮薄如紙、韌性十足，餡料多為豬肉大蔥或韭菜雞蛋，蒸熟后湯汁四溢。其制作工藝講究發(fā)酵和火候控制，是老少皆宜的傳統(tǒng)早點(diǎn)。
水盆羊肉
冬日暖胃首選，湯清肉爛，羊肉慢燉至軟爛入味，搭配月牙燒餅。其湯底清澈帶辣，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)。
麻食（貓耳朵）
形狀獨(dú)特，類似貓耳朵，搭配西紅柿雞蛋或土豆絲澆頭，酸甜開胃。煮制時(shí)注重面片搓制技巧，口感軟糯易嚼，適合牙口不好的中老年人。
醬辣子面
香辣適中的靈魂面食，醬辣子用芝麻、花生碎等香料熱油澆制，色澤紅亮。面條選用手搟或拉面，搭配韭菜花、蒜苗，暖身又暖胃，辣度適中。
甑糕
傳統(tǒng)甜品，以糯米、紅棗、蕓豆蒸制而成，甜而不膩，糯而不粘牙。蒸制時(shí)火候關(guān)鍵，成品散發(fā)天然香甜，是節(jié)日必備小吃。
其他推薦 ：踅面（蕎麥面煎餅）、菜豆腐（豆香與菜香交織）、豆腐泡（金黃酥脆）等，均體現(xiàn)渭南飲食文化特色。
