潮汕喝功夫茶主要使用 烏龍茶 作為基礎(chǔ)茶飲，但具體種類和沖泡方式具有獨(dú)特性，可歸納如下：
一、核心茶底
-
主流茶類
潮汕功夫茶以 烏龍茶 為核心，尤其是鐵觀音、單樅、大紅袍等品種，因其香氣濃郁、耐沖泡特性，成為首選。
-
其他茶類補(bǔ)充
部分配方會(huì)加入普洱茶、龍井茶等，但烏龍茶始終是主體。
二、特色配料與沖泡
-
配料
常加入紅棗、陳皮、桂圓、枸杞等中藥材，以及特制糖漿、奶精或椰奶，提升口感和營養(yǎng)。
-
沖泡工藝
注重“八分滿”原則，采用高沖、短泡法，通過“洗茶”“淋水”等步驟激發(fā)茶香，追求“純度、濃香、細(xì)膩”的口感。
三、文化內(nèi)涵
-
地域特色 ：潮汕功夫茶是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲茶習(xí)俗，與移民文化緊密相關(guān)，形成“有潮州人便有功夫茶”的文化現(xiàn)象。
-
社交功能 ：既是日常飲品，也是待客、社交的重要載體，兼具實(shí)用性與文化表達(dá)。
四、爭議性說明
需注意“潮汕功夫茶”與“功夫茶”的范疇差異。潮汕工夫茶是狹義的地域性茶飲，而功夫茶泛指一種泡茶技藝，包含多種流派和形式。
