??湖北省的湯文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以“無湯不成席”為特色，兼具滋補(bǔ)與風(fēng)味。?? 其中??蓮藕排骨湯??被譽(yù)為“省湯”，??賀勝雞湯??以土雞慢燉聞名，??野鴨湯??和??甲魚湯??是滋補(bǔ)佳品，??魚頭豆腐湯??則展現(xiàn)千湖之省的鮮味精髓。??魚丸湯??、??汽水肉湯??等也極具地方特色，共同構(gòu)成湖北湯品的豐富版圖。
- ??蓮藕排骨湯??：選用洪湖粉藕與排骨煨制，藕塊粉糯、湯汁清甜，是湖北人待客的壓軸菜。
- ??賀勝雞湯??：咸寧特產(chǎn)，土雞與苕粉條同燉，湯鮮肉嫩，粉條吸飽湯汁后爽滑不膩。
- ??野鴨湯??：洪湖野鴨搭配蓮藕，肉香濃郁，兼具暖胃功效，常見于年夜飯餐桌。
- ??甲魚湯??：裙邊膠質(zhì)豐腴，湯底醇厚，為冬日進(jìn)補(bǔ)首選，體現(xiàn)“荊沙甲魚”的傳統(tǒng)技藝。
- ??魚頭豆腐湯??：以鮮活魚頭熬出奶白湯底，豆腐滑嫩，凸顯湖北淡水魚鮮優(yōu)勢(shì)。
- ??其他經(jīng)典??：如魚丸湯的彈嫩、汪集老鴨湯的清淡回甘，以及米酒羹的甜潤(rùn)暖身，均各具風(fēng)味。
湖北湯品講究“煨”的火候與食材本味，既是飲食智慧的結(jié)晶，也承載著家的溫暖。不妨按季節(jié)嘗試，感受舌尖上的荊楚風(fēng)情。