苦瓜在植物學(xué)上被歸類為果實(shí)。以下是具體分析：
一、植物學(xué)定義
根據(jù)植物學(xué)分類，果實(shí)是指植物繁殖器官，由子房發(fā)育而成，包含種子?？喙戏线@一特征：
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結(jié)構(gòu)特征
苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生草本植物，具有典型的果實(shí)形態(tài)：紡錘形或圓柱形，表面多瘤皺，成熟后呈橙黃色或橘紅色。
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種子特征
果實(shí)內(nèi)包含種子，種子被肉質(zhì)果皮包裹，成熟時(shí)可能因種子脫落形成孔洞。
二、日常分類爭(zhēng)議
盡管苦瓜在植物學(xué)上屬于果實(shí)，但在日常飲食和營(yíng)養(yǎng)學(xué)中常被歸類為蔬菜：
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食用部位
人們通常食用的是未成熟的青綠色苦瓜，其口感和味道以苦味為主，符合蔬菜的食用特點(diǎn)。
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營(yíng)養(yǎng)成分與用途
苦瓜富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，主要作為蔬菜烹飪，較少作為水果生食。
三、特殊說(shuō)明
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品種差異 ：部分野生或特殊品種（如紅娘）的苦瓜可能因成熟時(shí)顏色變化較大，但整體仍屬果實(shí)范疇。
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分類標(biāo)準(zhǔn) ：植物學(xué)分類以生殖器官為基礎(chǔ)，而日常分類更多依賴食用習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)功能。
苦瓜在植物學(xué)上屬于果實(shí)，但在日常飲食中常被當(dāng)作蔬菜使用。其分類差異反映了植物學(xué)定義與人類飲食習(xí)慣的多樣性。
