可以吃，但需適量
孕婦在孕12周5天時(shí)可以適量食用百合，但不宜過(guò)量。百合富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)孕婦和胎兒有一定的好處。百合性微寒，過(guò)量食用可能會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
一、孕婦食用百合的好處
- 潤(rùn)肺止咳：百合富含黏液質(zhì)，具有清熱潤(rùn)燥的作用，有助于緩解孕期咳嗽、喉嚨痛等癥狀。
- 美容養(yǎng)顏：百合富含維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)皮膚彈性，減少皺紋，具有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/li>
- 防癌抗癌：百合中的生物堿具有抗癌作用，可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，降低癌癥發(fā)病率。
- 健脾胃：百合具有健脾益胃的功效，可以幫助孕婦改善消化不良、食欲不振等癥狀。
- 利尿消腫：百合具有利尿消腫的作用，可以幫助孕婦緩解孕期水腫。
- 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：百合能補(bǔ)充維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于胎兒的健康成長(zhǎng)和孕婦的身體健康。
二、孕婦食用百合的注意事項(xiàng)
- 適量食用：孕婦食用百合不宜過(guò)量，以免引起不適。
- 避免過(guò)敏：對(duì)百合過(guò)敏的孕婦應(yīng)避免食用。
- 注意烹飪方法：百合不宜直接接觸生球莖，以免引起皮膚瘙癢或消化不良。
- 避免與某些藥物同食：百合與某些藥物（如阿司匹林）同食可能會(huì)影響藥物的效果。
- 注意新鮮度：購(gòu)買百合時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)百合。
- 徹底煮熟：百合中含有秋水仙堿等成分，這些成分在高溫下會(huì)被破壞，因此孕婦在食用百合時(shí)，應(yīng)徹底煮熟。
- 與其他食材搭配：百合可以與其他食材搭配食用，以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，百合可以與糯米、紅棗、蓮子等食材搭配煮粥，或與豬肉、雞肉等食材搭配煲湯。
三、百合食譜推薦
- 西芹百合：西芹250克，鮮百合1頭，枸杞數(shù)粒，姜3片，鹽1克，雞精3克，橄欖油少許。將西芹、百合焯水后，與姜片、枸杞一起炒熟，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
- 山藥百合粥：大米100克，山藥、百合各20克。將大米、山藥、百合一同煮粥，煮至熟爛即可。
- 百合排骨湯：鮮百合150克，排骨500克，生姜3克，青蔥3克，黃酒、精鹽、味精各適量。排骨洗凈、瀝干，用刀背將其逐塊拍松，與姜片一同煮沸，撇去浮沫，烹上黃酒，改用文火炯煮，加入百合煮沸，用精鹽調(diào)味，文火炳至百合酥而不爛，加入味精，撤上蔥末起鍋。
通過(guò)合理搭配飲食，孕婦可以更好地享受百合帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和健康益處。如果孕婦對(duì)百合的食用有任何疑問(wèn)，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。
