云南青毛茶屬于青茶類，具體分類及特點(diǎn)如下：
一、茶類歸屬
云南青毛茶屬于青茶（也稱為滇茶），是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶類。其加工工藝包含殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等步驟，屬于普洱茶的重要原料。
二、與綠茶、紅茶的區(qū)別
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發(fā)酵程度
青茶的發(fā)酵程度高于綠茶（不發(fā)酵/微發(fā)酵），但低于紅茶（全發(fā)酵）。云南青毛茶屬于輕發(fā)酵茶，保留了綠茶的鮮爽口感，又帶有普洱茶的陳香。
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原料與產(chǎn)地
青茶以云南大葉種茶樹為原料，產(chǎn)自云南省普洱市及周邊高海拔山區(qū)，而綠茶多以浙江、福建等地的大葉種茶樹為原料。
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茶湯特征
青茶茶湯色綠中帶黃，香氣濃郁，口感醇厚，具有獨(dú)特的陳化潛力。
三、加工工藝
云南青毛茶采用傳統(tǒng)工藝制作，包括攤涼殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等步驟，成品茶呈緊實(shí)茶磚或茶餅狀，便于保存和運(yùn)輸。
四、功效與作用
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降脂減肥 ：促進(jìn)脂肪代謝，輔助減肥；
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美容養(yǎng)顏 ：富含抗氧化物質(zhì)，長期飲用可使皮膚細(xì)膩；
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提神醒腦 ：茶多酚成分有助于提神。
五、價(jià)格范圍
價(jià)格因品質(zhì)、產(chǎn)地、年份不同差異較大。普通品種幾十元至數(shù)百元不等，優(yōu)質(zhì)滇青毛茶可達(dá)上千元。
云南青毛茶是具有獨(dú)特發(fā)酵工藝和地域特色的青茶類茶葉，兼具綠茶的清新與普洱茶的韻味。
