以下是山楂曬干的正確方法：

1. 選購山楂 ：

• 選擇成熟度適中的山楂，紅潤飽滿且果肉結(jié)實最佳。

2. 清洗山楂 ：

• 將山楂放入清水中洗凈，至少淘洗2-3次，直到淘洗干凈為止。

3. 切片去籽 ：

• 將山楂切成3-4片，大個的山楂可以切成4片，小個的切成3片。

• 注意中間那瓣中會帶有山楂籽，可以留著，也可用手或筷子去掉。

4. 晾曬山楂 ：

• 方法一 ：將切好的山楂片穿到竹簽上，拴起來放在陰涼的地方晾。

• 方法二 ：將山楂片均勻鋪在晾曬網(wǎng)上，注意不要重疊。早上8點左右開始曬，中午12點翻一次面，下午4點再翻一次。一般需要3-4天就能曬好，具體要看天氣情況。

5. 收儲山楂干 ：

• 當山楂片完全曬干，捏起來有脆感時就可以收儲了。

• 使用之前最好用沸水燙一下密封罐，晾干后再裝入山楂干，這樣能更好地防潮防霉。

建議

• 選擇合適的時間和天氣 ：晴朗的天氣更適合晾曬山楂，避免在雨天或大風天進行晾曬。

• 定期翻動 ：在晾曬過程中，要定期翻動山楂片，確保兩面都能均勻曬干，避免曬得不均勻?qū)е掳l(fā)霉或變質(zhì)。

• 儲存方法 ：曬干后的山楂干應(yīng)儲存在干燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，以保持其口感和品質(zhì)。