舟山的海鮮最佳品嘗時間主要集中在春季和秋季。以下是具體的推薦時間段:
春季(3月至5月)
- 3月:春季是藍(lán)點馬鮫和龍頭魚的旺季,肉質(zhì)鮮美,適合清蒸或紅燒。
- 4月:皮皮蝦在清明前后最為肥美,肉質(zhì)飽滿,口感鮮嫩。
- 5月:進(jìn)入休漁期,部分海產(chǎn)品如帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚和皮皮蝦等禁止捕撈,但貝類如花螺、蟶子、雪蛤等依然可以捕撈。
秋季(9月至11月)
- 9月:秋季是海鮮的旺季,梭子蟹、銀鯧和龍頭魚等開始大量上市,肉質(zhì)鮮嫩。
- 10月:大黃魚、銀鯧等魚類進(jìn)入旺季,肉質(zhì)肥美。
- 11月:帶魚在冬至前后最為肥美,肉質(zhì)細(xì)嫩、油脂肥厚。
如果您想品嘗最新鮮的舟山海鮮,9月至11月是最佳的選擇,這段時間內(nèi)海鮮種類豐富,肉質(zhì)鮮美,是品嘗舟山海鮮的黃金時節(jié)。不過,由于海鮮的季節(jié)性和市場供應(yīng)情況可能會有所變化,建議在前往舟山之前,提前了解當(dāng)?shù)氐暮ur市場和開漁時間,以便更好地安排您的美食之旅。