以下是衢州具有代表性的特色餐館推薦，綜合多個(gè)權(quán)威來(lái)源整理而成：
一、傳統(tǒng)衢州菜代表
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謝家小廚
融合湘贛特色，菜品分量足且性價(jià)比高，以辣味著稱，推薦嘗試。
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衢州人家
無(wú)味精綠色廚房，環(huán)境優(yōu)雅，菜品清爽且量多，適合家庭聚餐。
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廿八灶臺(tái)
采用傳統(tǒng)農(nóng)家土灶臺(tái)裝修，招牌菜如柴火雞、灶臺(tái)魚，兼具懷舊氛圍與美味。
二、高端餐飲推薦
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悅上精致料理
自助餐形式，提供冰島鱈魚排、至尊拼盤等特色菜，適合宴請(qǐng)。
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海景壹號(hào)
以中山玻璃乳鴿、潮州海鮮粥為招牌，環(huán)境優(yōu)雅且菜品精致。
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國(guó)金濱江雷迪森維嘉酒店晶品軒
高端中餐廳，主打國(guó)金至尊魚頭皇等創(chuàng)意菜，適合商務(wù)宴請(qǐng)。
三、特色小吃與快餐
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愛(ài)貞鴨頭粉干
二十年老店，以辣味鴨頭、魚頭聞名，是衢州標(biāo)志性小吃。
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余記烤餅
傳統(tǒng)衢州烤餅，皮薄料足，分店覆蓋杭州，可體驗(yàn)地道風(fēng)味。
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老徐銀絲
老牌粉面館，湯粉絲搭配肉圓，蘸料獨(dú)特，深受食客喜愛(ài)。
四、其他推薦
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方家菜譜 ：融合外地元素，魚頭處理得當(dāng)，口感嫩滑。
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海港漁鄉(xiāng) ：提供澳洲龍蝦、帝王蟹等海鮮，適合海鮮愛(ài)好者。
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官邸牛道·焼肉 ：日式烤肉店，推薦12片烤肉套餐。
選擇建議 ：
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若想體驗(yàn)地道衢州菜，優(yōu)先選擇謝家小廚、衢州人家等老字號(hào)；
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高端宴請(qǐng)推薦悅上精致料理、國(guó)金濱江雷迪森維嘉酒店；
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小吃推薦愛(ài)貞鴨頭粉干、余記烤餅等本地特色店鋪。
