2%兒童和0.1%成人存在雞蛋過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
雞蛋過(guò)敏癥狀呈現(xiàn)多系統(tǒng)累及特征，涵蓋皮膚、黏膜、呼吸道及消化道等多維度表現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)全身性過(guò)敏反應(yīng)。
一、典型癥狀表現(xiàn)
1. 皮膚系統(tǒng)癥狀
| 癥狀類型 | 具體表現(xiàn) | 特點(diǎn) |
|---|
| 蕁麻疹 | 突發(fā)的紅色風(fēng)團(tuán)樣丘疹，邊界清晰 | 瘙癢明顯，24小時(shí)內(nèi)可消退 |
| 濕疹樣皮疹 | 干燥脫屑、紅斑、滲出性皮損 | 反復(fù)發(fā)作，常見(jiàn)于面部和四肢屈側(cè) |
| 血管性水腫 | 眼瞼、唇部或耳廓無(wú)痛性腫脹 | 壓迫無(wú)凹陷，可能伴發(fā)癢 |
2. 口腔及呼吸道癥狀
| 癥狀類型 | 具體表現(xiàn) | 特點(diǎn) |
|---|
| 口腔過(guò)敏綜合征 | 唇、舌、咽部瘙癢或刺痛感 | 接觸生雞蛋后數(shù)分鐘內(nèi)出現(xiàn) |
| 過(guò)敏性鼻炎 | 陣發(fā)性噴嚏、清涕、鼻塞 | 伴隨眼癢、流淚 |
| 哮喘樣癥狀 | 喘息、咳嗽、胸悶 | 呼氣相延長(zhǎng)，可聞及哮鳴音 |
3. 消化系統(tǒng)癥狀
| 癥狀類型 | 具體表現(xiàn) | 特點(diǎn) |
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| 胃腸道過(guò)敏 | 腹痛、惡心、嘔吐 | 進(jìn)食后1-2小時(shí)達(dá)高峰 |
| 慢性腹瀉 | 水樣便、黏液便 | 長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)作，影響營(yíng)養(yǎng)吸收 |
4. 全身性過(guò)敏反應(yīng)
| 癥狀類型 | 具體表現(xiàn) | 特點(diǎn) |
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| 過(guò)敏性休克 | 血壓驟降、意識(shí)模糊、心率加快 | 需立即腎上腺素注射 |
| 多系統(tǒng)受累 | 皮膚潮紅、喉頭水腫、呼吸困難 | 進(jìn)展迅速，危及生命 |
總結(jié)：雞蛋過(guò)敏癥狀具有高度異質(zhì)性，從輕微的皮膚瘙癢到危及生命的過(guò)敏性休克均可能發(fā)生。明確診斷需結(jié)合病史、皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)及血清特異性IgE檢測(cè)。嚴(yán)格避免含雞蛋成分食品（如蛋糕、沙拉醬）及含雞蛋疫苗（如部分流感疫苗）是關(guān)鍵預(yù)防措施，出現(xiàn)急性癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。
