約1%的人群對咖啡因存在過敏反應。

當人體免疫系統(tǒng)將咖啡因識別為有害物質時，會觸發(fā)一系列過敏癥狀，輕則皮膚不適，重則可能危及生命。這類反應與普通咖啡因不耐受（如心悸、失眠）不同，屬于免疫球蛋白E（IgE）介導的速發(fā)型超敏反應，需嚴格區(qū)分。

一、常見過敏癥狀

1. 皮膚反應

   • 蕁麻疹：突發(fā)的紅色風團，伴隨瘙癢，通常出現(xiàn)在面部或軀干。
   • 血管性水腫：深層皮膚腫脹，多見于眼瞼、嘴唇，可能持續(xù)72小時。

2. 消化系統(tǒng)異常

   • 嘔吐或腹瀉：攝入后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)，與食物中毒癥狀相似。
   • 腹痛：痙攣性疼痛，易誤診為腸易激綜合征。

3. 呼吸道問題

   • 喘息或呼吸困難：支氣管痙攣導致，需警惕過敏性休克前兆。
   • 鼻塞：非季節(jié)性，與花粉癥的區(qū)別在于發(fā)作速度。

二、嚴重過敏的緊急處理

1. 識別危重信號

   血壓驟降、意識模糊或喉頭水腫需立即就醫(yī)。

2. 腎上腺素使用

   患者需隨身攜帶腎上腺素自動注射器（如EpiPen），并在發(fā)作時第一時間注射。

三、診斷與預防建議

1. 皮膚點刺試驗或血液IgE檢測可確診，但需在專業(yè)醫(yī)療機構進行。
2. 嚴格避免攝入含咖啡因的咖啡、茶、巧克力及部分藥物（如止痛片、感冒藥）。

咖啡因過敏雖罕見，但潛在風險極高。若出現(xiàn)上述過敏癥狀，建議立即記錄飲食日志并咨詢過敏?？漆t(yī)生。日常中，仔細閱讀食品標簽、選擇脫因飲品是有效預防手段，而誤診或忽視可能導致反復發(fā)作，加重免疫系統(tǒng)負擔。