您的這個(gè)觀念確實(shí)是錯(cuò)誤的。吃素并不一定能完全避免患上脂肪肝。

脂肪肝的形成原因較為復(fù)雜。就好比一個(gè)工廠的運(yùn)作，肝臟就像工廠里的加工車間。吃素只是減少了某些“原材料”的供應(yīng)，但如果身體的代謝出現(xiàn)問題，比如肝臟處理脂肪的能力下降，即便沒有大量脂肪類食物的攝入，肝臟也可能無法有效地處理體內(nèi)自身合成或者從其他食物轉(zhuǎn)化來的脂肪，從而導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積形成脂肪肝。另外，如果長(zhǎng)期吃素導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)攝入不足，影響了肝臟脂蛋白的合成，也會(huì)使得脂肪運(yùn)輸出現(xiàn)障礙，進(jìn)而增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān) QA：
問題 1：脂肪肝患者可以吃葷嗎？ 回答：可以適當(dāng)吃一些，關(guān)鍵是控制量和種類，選擇低脂肪、高蛋白的葷食，如瘦肉、魚類等。
問題 2：哪些素食吃多了也可能導(dǎo)致脂肪肝？ 回答：像一些高糖的素食，如精細(xì)米面制作的食物、含糖飲料等，吃多了可能增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。還有一些富含淀粉的素食，如土豆、紅薯等，如果過量食用且缺乏運(yùn)動(dòng)，也可能有影響。
問題 3：如何預(yù)防脂肪肝？ 回答：均衡飲食，適量運(yùn)動(dòng)，控制體重，避免過度飲酒，保持良好的生活習(xí)慣和作息規(guī)律。