南方2月適合種植耐寒性強、生長期短的蔬菜,如菠菜、茼蒿、白菜等葉菜類,以及黃瓜、四季豆等早春瓜豆類,兼顧時令性與生長效率。
-
葉菜類首選
菠菜、茼蒿、小白菜等耐寒蔬菜適應早春低溫,播種后生長快,30-50天即可采收。茼蒿對光照要求低,適合陰雨較多的南方地區(qū);菠菜富含鐵元素,是春季補鐵的理想選擇。 -
瓜豆類早播
黃瓜、四季豆、毛豆等需提前育苗,2月播種可搶占初夏收獲期。選擇抗寒品種,搭配地膜覆蓋保溫,促進發(fā)芽。瓜類需充足光照,豆類注意搭架引蔓。 -
根莖類補充
胡蘿卜、馬鈴薯等根莖類耐存儲,2月種植可延長生長期提升產(chǎn)量。馬鈴薯宜選早熟品種,避免雨季腐爛;胡蘿卜需疏松土壤,避免分叉。 -
特色蔬菜搭配
香椿、蕨菜等野生蔬菜可嘗試,香椿芽采摘周期短,經(jīng)濟效益高;蕨菜喜濕潤環(huán)境,適合南方山區(qū)種植。
把握2月種植窗口,合理輪作避免連茬障礙,注意防澇與病蟲害預防,確保春季蔬菜供應不斷檔。