解決方案：避免攝入麩質(zhì)食品
10-12歲青少年對(duì)麩質(zhì)食品過敏，應(yīng)完全避免攝入含麩質(zhì)的食物，如小麥、大麥、黑麥等。
一、了解麩質(zhì)過敏
1. 什么是麩質(zhì)過敏？
麩質(zhì)過敏，即乳糜瀉，是攝入麩質(zhì)后導(dǎo)致的自身免疫性疾病。
2. 癥狀有哪些？
常見癥狀包括腹脹、腹瀉、腹痛、體重下降等。
二、無麩質(zhì)飲食的重要性
1. 為什么要無麩質(zhì)飲食？
無麩質(zhì)飲食是治療麩質(zhì)過敏的唯一方法，可緩解癥狀，促進(jìn)腸道愈合。
2. 無麩質(zhì)飲食包括哪些食物？
包括米、玉米、薯類、豆類、果蔬等不含麩質(zhì)的食物。
三、飲食替代方案
1. 主食替代
將小麥制品如面包、面條，替換為米制品或無麩質(zhì)面粉制品。
| 食物類型 | 含麩質(zhì) | 無麩質(zhì)替代品 |
|---|---|---|
| 面包 | 小麥面包 | 米面包、無麩質(zhì)面包 |
| 面條 | 小麥面條 | 米線、無麩質(zhì)面條 |
2. 零食替代
選擇無麩質(zhì)零食，如堅(jiān)果、水果、無麩質(zhì)餅干等。
四、日常生活注意事項(xiàng)
1. 閱讀食品標(biāo)簽
購買食品前，仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，避免含麩質(zhì)的成分。
2. 外出就餐
選擇可提供無麩質(zhì)餐點(diǎn)的餐廳，或自備食物。
3. 與學(xué)校溝通
告知學(xué)校孩子的過敏情況，確保在校飲食安全。
4. 定期檢查
定期進(jìn)行血液檢查和內(nèi)鏡檢查，監(jiān)測(cè)病情。
遵循以上方案，可有效管理10-12歲青少年的麩質(zhì)過敏，確保其健康成長。
