10-12 歲青少年對(duì)堅(jiān)果過敏可通過觀察癥狀、接觸史及醫(yī)學(xué)檢測(cè)綜合判斷。
若孩子食用堅(jiān)果后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難或消化道不適，需立即就醫(yī)并記錄飲食與反應(yīng)關(guān)聯(lián)性。確診需通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血液特異性 IgE 檢測(cè)，排除其他過敏原干擾。
一、常見過敏表現(xiàn)
皮膚癥狀
- 突發(fā)皮疹 （如蕁麻疹）、瘙癢或腫脹（尤其面部、嘴唇、舌頭）。
- 長期反復(fù)出現(xiàn)濕疹，可能與堅(jiān)果交叉過敏相關(guān)。
呼吸道反應(yīng)
咳嗽、喘息 、鼻塞或喉嚨緊縮感，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)哮喘發(fā)作 。
消化道異常
腹痛、惡心嘔吐 、腹瀉，可能伴隨腹脹或便血。
全身性過敏（過敏性休克）
血壓驟降、意識(shí)模糊、呼吸困難 ，需緊急救治。
二、診斷流程與工具
詳細(xì)詢問病史
- 記錄首次接觸堅(jiān)果的時(shí)間 、攝入量及癥狀持續(xù)時(shí)間。
- 排查家族過敏史（如花粉癥、濕疹）。
醫(yī)學(xué)檢測(cè)方法
檢測(cè)類型 原理 敏感度 特異性 適用年齡 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn) 將堅(jiān)果提取物刺入皮膚，觀察紅腫 高 中 ≥4 歲 血液 IgE 檢測(cè) 測(cè)量血清中特異性抗體水平 中 高 無限制 口服激發(fā)試驗(yàn) 在醫(yī)院監(jiān)控下逐步喂食堅(jiān)果 最準(zhǔn) 極高 ≥6 歲 排除其他因素
區(qū)分食物不耐受 （如乳糖不耐受）與免疫介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
三、家庭應(yīng)對(duì)策略
嚴(yán)格避免接觸
- 閱讀食品標(biāo)簽，警惕“可能含堅(jiān)果”等提示。
- 餐飲選擇時(shí)主動(dòng)告知過敏史，避免交叉污染。
急救準(zhǔn)備
- 隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器 （如 EpiPen），按醫(yī)囑使用。
- 家長與學(xué)校共同制定應(yīng)急計(jì)劃，定期演練。
營養(yǎng)替代方案
用種子類食物 （如奇亞籽、南瓜籽）或豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪。
