黑茶
四川康磚茶是一種具有鮮明地域特色的黑茶品種，其特點(diǎn)可歸納如下：
一、基本定義與分類(lèi)
-
茶類(lèi)屬性
康磚茶屬于黑茶類(lèi)，具有黑茶的典型特征，如茶多酚、茶多糖、咖啡堿等成分，且越陳越香。
-
地理產(chǎn)地
主要產(chǎn)于四川省雅安、樂(lè)山一帶，部分茶場(chǎng)還涉及宜賓、江津等地。
二、品質(zhì)與工藝
-
原料選擇
采用四川小葉種茶樹(shù)的粗老鮮葉，這類(lèi)葉片茶多酚含量較高，口感更濃郁。
-
加工工藝
采用蒸壓工藝制成緊壓茶，成品茶塊呈圓角枕形，規(guī)格為17×9×6厘米，每塊凈重0.5公斤。
-
品質(zhì)特點(diǎn)
外形棕褐油潤(rùn)，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗。
三、功效與文化
-
保健作用
具有促進(jìn)消化、去油解膩、降低血脂等功效，適合邊疆少數(shù)民族飲食結(jié)構(gòu)。
-
歷史背景
創(chuàng)制于11世紀(jì)前后，最初為藏族地區(qū)酥油茶的必備原料，后傳播至西藏、青海等地，是南路邊茶的重要代表。
-
特色品種
-
青衣美人康磚 ：產(chǎn)自雅安，由非遺傳承人監(jiān)制，陳放5年，茶香濃郁，適合煮飲。
-
古今名茶81康磚 ：產(chǎn)自雅安，500g規(guī)格，兼具“黃、陳、頭、醇、滑、甘”六大特點(diǎn)。
-
四、飲用建議
-
沖泡方式 ：建議使用紫砂壺或玻璃壺煮飲，可充分釋放茶香。
-
保存方法 ：需防潮、避光，存放環(huán)境需干燥通風(fēng)。
四川康磚茶是產(chǎn)自四川的代表性黑茶，兼具歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代保健價(jià)值，適合追求傳統(tǒng)茶飲與健康養(yǎng)生的消費(fèi)者。
