??成都人喝茶以茉莉花茶、綠茶和蓋碗茶為主，兼具養(yǎng)生與社交屬性，茶館文化更是本地生活的縮影。??茉莉花茶的清香與綠茶的清爽最受青睞，而蓋碗茶的傳統(tǒng)技藝和悠閑氛圍，則成為成都茶文化的標志性符號。
茉莉花茶是成都茶館的“常駐嘉賓”，尤其以碧潭飄雪為代表。茉莉花香能中和成都水質(zhì)特點，初泡時如蓮浮水面，香氣沁人心脾。茶館師傅沖泡時“白線點入茶碗”的絕活，更讓品茶過程充滿觀賞性。
綠茶在成都的消費量極大，本地產(chǎn)的蒙頂甘露、青城雪芽、竹葉青等最受歡迎。這些茶清火解膩的特性，契合成都濕潤氣候和麻辣飲食需求。老茶客偏愛明前茶，而普通茶館多用玻璃杯沖泡，方便欣賞茶湯色澤。
蓋碗茶是成都茶文化的“活化石”，茶船、茶碗、茶蓋的“三件套”組合，兼具實用與美學(xué)價值。長嘴銅壺的“龍行十八式”沖泡技藝，以及茶博士“蘇秦背劍”等絕活，將飲茶升華為民俗表演。人民公園的鶴鳴茶社等老茶館，至今保留著竹椅矮桌的經(jīng)典布局。
成都人喝茶講究“泡”字，一坐就是大半天。茶館里賣瓜子、掏耳朵、擺龍門陣的熱鬧場景，與普洱茶、六堡茶等養(yǎng)生茶品的悄然流行，共同構(gòu)成這座城市“快耍慢活”的獨特氣質(zhì)。若想體驗地道的成都生活，不妨從一杯蓋碗茶開始。
