贛州作為中國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉品種豐富且具有地域特色，主要可分為以下幾類(lèi)：
一、核心優(yōu)勢(shì)品種
-
綠茶
-
代表品種 ：井嶺山茶、龍尾茶、南塘青、白芝羅等，以高知名度著稱(chēng)，部分產(chǎn)品獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。
-
特點(diǎn) ：芽葉細(xì)嫩，香氣高遠(yuǎn)，滋味鮮爽回甘。
-
-
紅茶
-
代表品種 ：贛南壽眉、贛南蜜香（工夫紅茶）、孔府紅茶等，香氣濃郁，湯色紅艷。
-
特色 ：部分產(chǎn)品含獨(dú)特發(fā)酵工藝，口感醇厚。
-
-
白茶
-
代表品種 ：贛南白毫銀針（貢眉），芽葉細(xì)嫩，滿(mǎn)披白毫，香氣清幽。
-
地位 ：國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茶湯微黃透亮。
-
-
黑茶
- 代表品種 ：贛南紅茶（如金香芽茶）、瓜片茶，湯色紅潤(rùn)，滋味濃厚。
-
黃茶
- 代表品種 ：黃山毛峰，芽葉細(xì)嫩，湯色黃綠，香氣清新。
二、其他特色茶葉
-
花茶 ：如金銀花茶、茉莉花茶，兼具保健功效與茶香。
-
烏龍茶 ：如鐵觀(guān)音（產(chǎn)龍虎山）、大紅袍（國(guó)家地理標(biāo)志），香氣獨(dú)特，巖韻顯著。
-
黃茶 ：如蒙頂黃芽，芽葉細(xì)嫩，湯色金黃，滋味鮮爽。
三、地理標(biāo)志產(chǎn)品
-
贛南大紅袍 ：國(guó)家地理標(biāo)志，香氣濃郁，巖韻獨(dú)特。
-
信陽(yáng)毛尖 ：原產(chǎn)贛州信豐縣，外形細(xì)嫩，滋味鮮爽。
-
井岡山茶 ：產(chǎn)自井岡山，外形扁平挺直，香氣高長(zhǎng)。
四、其他產(chǎn)區(qū)特色
-
龍虎山茶 ：以產(chǎn)自龍虎山山脈的茶葉為主，具有獨(dú)特風(fēng)味。
-
信州碧螺春 ：源于婺源，與贛州無(wú)關(guān)，但作為江西名茶需注意區(qū)分。
以上品種綜合了贛州不同產(chǎn)區(qū)的代表性茶葉，涵蓋主流茶類(lèi)與特色品種，可根據(jù)需求選擇。