滋補(bǔ)湯的30種做法
滋補(bǔ)湯不僅味道鮮美，還能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，是家庭餐桌上的常見(jiàn)美食。以下是30種滋補(bǔ)湯的做法，包括各種食材和烹飪步驟，滿足你對(duì)美味和營(yíng)養(yǎng)的雙重需求。
1. 烏雞湯
材料：烏雞1只，紅棗10顆，枸杞適量，姜片3片，料酒1勺，鹽適量。 做法：
- 烏雞洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 將烏雞、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，加入適量清水和料酒。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
2. 排骨湯
材料：排骨500克，玉米1根，胡蘿卜1根，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 玉米、胡蘿卜切段。
- 將排骨、玉米、胡蘿卜、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
3. 魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)1條，姜片3片，料酒1勺，鹽適量，香菜少許。 做法：
- 鯽魚(yú)洗凈，用姜片和料酒腌制10分鐘。
- 鍋中加入適量清水，放入鯽魚(yú)和姜片。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味，撒上香菜即可。
4. 羊肉湯
材料：羊肉500克，白蘿卜1根，姜片3片，料酒1勺，鹽適量。 做法：
- 羊肉洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 白蘿卜切塊。
- 將羊肉、白蘿卜、姜片放入鍋中，加入適量清水和料酒。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
5. 牛肉湯
材料：牛肉500克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 牛肉洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 土豆、胡蘿卜切塊。
- 將牛肉、土豆、胡蘿卜、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
6. 鴨湯
材料：鴨肉500克，酸蘿卜1根，姜片3片，料酒1勺，鹽適量。 做法：
- 鴨肉洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 酸蘿卜切塊。
- 將鴨肉、酸蘿卜、姜片放入鍋中，加入適量清水和料酒。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
7. 豬蹄湯
材料：豬蹄2個(gè)，花生米50克，姜片3片，料酒1勺，鹽適量。 做法：
- 豬蹄洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 將豬蹄、花生米、姜片放入鍋中，加入適量清水和料酒。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
8. 墨魚(yú)湯
材料：墨魚(yú)200克，豆腐1塊，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 墨魚(yú)洗凈，切塊。
- 豆腐切塊。
- 將墨魚(yú)、豆腐、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
9. 甲魚(yú)湯
材料：甲魚(yú)1只，紅棗10顆，枸杞適量，姜片3片，料酒1勺，鹽適量。 做法：
- 甲魚(yú)洗凈，切塊，焯水去血沫。
- 將甲魚(yú)、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，加入適量清水和料酒。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
10. 銀耳湯
材料：銀耳1朵，紅棗10顆，枸杞適量，冰糖適量。 做法：
- 銀耳泡發(fā)，去蒂，撕成小朵。
- 將銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
11. 蓮子湯
材料：蓮子50克，銀耳1朵，紅棗10顆，冰糖適量。 做法：
- 蓮子泡發(fā)，去心。
- 銀耳泡發(fā)，去蒂，撕成小朵。
- 將蓮子、銀耳、紅棗放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
12. 山藥湯
材料：山藥1根，排骨200克，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 山藥去皮，切塊。
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 將山藥、排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
13. 香菇湯
材料：香菇100克，豆腐1塊，鹽適量，蔥花少許。 做法：
- 香菇洗凈，切塊。
- 豆腐切塊。
- 將香菇、豆腐放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
14. 番茄湯
材料：番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽適量，蔥花少許。 做法：
- 番茄洗凈，切塊。
- 雞蛋打散。
- 鍋中加入適量清水，放入番茄塊。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，倒入雞蛋液，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
15. 海帶湯
材料：海帶100克，豆腐1塊，鹽適量，蔥花少許。 做法：
- 海帶泡發(fā)，切絲。
- 豆腐切塊。
- 將海帶、豆腐放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
16. 紫菜湯
材料：紫菜10克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，蔥花少許。 做法：
- 紫菜泡發(fā)，撕成小塊。
- 雞蛋打散。
- 鍋中加入適量清水，放入紫菜塊。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
17. 菠菜湯
材料：菠菜200克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，香油少許。 做法：
- 菠菜洗凈，切段。
- 雞蛋打散。
- 鍋中加入適量清水，放入菠菜段。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，加鹽調(diào)味，淋上香油即可。
18. 絲瓜湯
材料：絲瓜1根，雞蛋2個(gè)，鹽適量，香油少許。 做法：
- 絲瓜去皮，切塊。
- 雞蛋打散。
- 鍋中加入適量清水，放入絲瓜塊。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，加鹽調(diào)味，淋上香油即可。
19. 玉米須湯
材料：玉米須50克，冰糖適量。 做法：
- 玉米須洗凈。
- 將玉米須放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加冰糖調(diào)味即可。
20. 綠豆湯
材料：綠豆200克，冰糖適量。 做法：
- 綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)。
- 將綠豆放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
21. 紅豆湯
材料：紅豆200克，紅棗10顆，冰糖適量。 做法：
- 紅豆洗凈，浸泡2小時(shí)。
- 將紅豆、紅棗放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
22. 黑豆湯
材料：黑豆200克，枸杞適量，冰糖適量。 做法：
- 黑豆洗凈，浸泡2小時(shí)。
- 將黑豆、枸杞放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
23. 薏米湯
材料：薏米100克，銀耳1朵，冰糖適量。 做法：
- 薏米洗凈，浸泡2小時(shí)。
- 銀耳泡發(fā)，去蒂，撕成小朵。
- 將薏米、銀耳放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。
24. 蓮藕湯
材料：蓮藕200克，排骨200克，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 蓮藕去皮，切塊。
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 將蓮藕、排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
25. 白蘿卜湯
材料：白蘿卜1根，排骨200克，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 白蘿卜切塊。
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 將白蘿卜、排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
26. 胡蘿卜湯
材料：胡蘿卜1根，玉米1根，排骨200克，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 胡蘿卜、玉米切段。
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 將胡蘿卜、玉米、排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
27. 番茄土豆湯
材料：番茄2個(gè)，土豆1個(gè)，鹽適量，蔥花少許。 做法：
- 番茄、土豆切塊。
- 將番茄、土豆放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
28. 苦瓜湯
材料：苦瓜1根，排骨200克，姜片3片，鹽適量。 做法：
- 苦瓜去瓤，切塊。
- 排骨洗凈，焯水去血沫。
- 將苦瓜、排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
29. 南瓜湯
材料：南瓜200克，牛奶200毫升，糖適量。 做法：
- 南瓜去皮，切塊。
- 將南瓜放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，撈出南瓜，加入牛奶和糖，攪拌均勻即可。
30. 紅薯湯
材料：紅薯200克，紅棗10顆，枸杞適量，冰糖適量。 做法：
- 紅薯去皮，切塊。
- 將紅薯、紅棗、枸杞放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加冰糖調(diào)味即可。
以上就是30種滋補(bǔ)湯的做法，希望對(duì)你有所幫助！記得根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況選擇適合自己的食材和做法。
