綠茶、紅茶、花茶、黃茶
安徽的茶文化豐富多樣，茶葉品種涵蓋綠茶、紅茶、花茶、黃茶等，其中既有歷史悠久的名茶，也有特色地方品種。以下是安徽人常飲用的主要茶葉類型及特點：
一、綠茶（主流茶類）
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黃山毛峰
中國十大名茶之一，產(chǎn)自黃山，以細(xì)扁微曲的外形、蘭花香和鮮爽甘醇的口感著稱，被稱為“綠茶皇后”。
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六安瓜片
中國十大名茶，無芽無梗，片狀如瓜子，香氣清新，口感甘醇，具有提神醒腦、降低血壓的功效。
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太平猴魁
產(chǎn)自黃山，外形扁平挺直，香氣清高持久，耐泡性強，可多次沖泡仍有余香，被譽為“綠茶中的貴族”。
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霍山黃芽
中國十大名茶之一，產(chǎn)自安徽霍山，外形細(xì)嫩如針，香氣清香，滋味鮮爽，兼具綠茶與黃茶特點。
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岳西翠蘭
江北名茶，外形舒展自然，湯色翠綠明亮，香氣持久，鮮醇回甘，具有高營養(yǎng)價值。
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舒城小蘭花
與岳西翠蘭同屬蘭花茶類，歷史悠久，香氣清幽，滋味鮮爽，是安徽特色名茶。
二、紅茶（特色品種）
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祁門紅茶
世界四大紅茶之一，以“祁紅香”聞名，茶湯紅艷透亮，口感順滑甘甜，帶有果蜜香氣，被譽為“紅茶皇后”。
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門紅茶
安徽本地紅茶，紅艷明亮，香氣濃郁，適合日常飲用，兼具提神與暖胃功效。
三、花茶與黃茶
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黃山毛峰花茶
將黃山毛峰與菊花混合，花香與茶香交融，口感清爽，適合夏季飲用。
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霍山祁紅
結(jié)合霍山黃芽與祁紅工藝，香氣層次豐富，滋味醇厚，兼具黃茶的細(xì)膩與紅茶的濃郁。
四、其他特色茶飲
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緊壓茶 ：如普洱熟茶，具有降脂減肥、助消化功效，是安徽人日常養(yǎng)生茶飲。
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天目青螺 ：綠茶中形似螺螄，香氣清幽，具有消食解膩的作用。
安徽人飲茶以本地特產(chǎn)為主，綠茶（黃山毛峰、六安瓜片等）最受歡迎，紅茶（祁紅）次之，同時花茶和黃茶也占重要地位。不同地區(qū)因地理環(huán)境差異形成獨特茶品，如黃山毛峰的清香、祁紅的馥郁、霍山黃芽的鮮爽等，共同構(gòu)成安徽茶文化的多樣性。
