甘肅的茶文化豐富多樣，不同地區(qū)有代表性茶飲和名茶，以下是綜合整理：
一、代表性茶飲
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蓋碗茶（八寶茶）
甘肅人日常飲用的重要茶飲，多搭配枸杞、紅棗、核桃仁等八寶配料，用沸水沖泡，茶具多為三炮臺(tái)茶碗。臨夏、寧夏等地的八寶茶尤為正宗，兼具提神與滋補(bǔ)功效。
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罐罐茶
以天水、隴南等地為代表，用陶制或鐵制罐子煮茶，茶具隨用火源變化而變化（如柴火爐改為碳爐）。煮茶時(shí)需用文火煨煮，是老年人晨飲習(xí)慣。
二、名茶品種
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隴南綠茶
產(chǎn)自隴南市文縣，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，屬于高山茶。茶芽細(xì)嫩，湯色綠亮，香氣高長，具有清肝明目、提神醒腦的功效。
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龍神茶
康縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，包含翠竹、翠峰、陽壩毛尖等系列，外形扁平挺直，湯色翠綠，帶有栗香，長期飲用可清肝明目。
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文縣碧口綠茶
高山茶代表，氨基酸、咖啡堿含量較高，茶湯鮮爽濃醇，是隴南綠茶的杰出代表。
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三炮臺(tái)茶
甘肅標(biāo)志性茶飲，由蓋子、茶盅、掌盤三層組成，搭配冰糖、枸杞等配料，是甘肅人日常必備的飲品。
三、其他特色茶
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隴南苦蕎茶 ：結(jié)合綠茶與苦蕎成分，具有降脂減肥、助消化的功效。
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金隴紅紅茶 ：以隴南產(chǎn)的紅茶為主，搭配白茶或綠茶，口感鮮爽，適合冬季飲用。
四、春尖茶的爭議
部分資料提到甘肅人飲用春尖茶，但存在矛盾：
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云南是春尖茶原產(chǎn)地，七、八十年代曾為高檔茶葉；
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甘肅有仿制產(chǎn)品，但非原產(chǎn)地。
建議根據(jù)具體語境區(qū)分，或咨詢當(dāng)?shù)夭栾嬚叽_認(rèn)。
甘肅茶文化融合了地域特色與民族傳統(tǒng)，既有如蓋碗茶的日常飲品，也有如隴南綠茶、龍神茶等具有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)茶品。
