可以適量食用，但不宜長期大量攝入
孕婦在懷孕第13周2天時(shí)，飲食營養(yǎng)的均衡與安全性至關(guān)重要。塌棵菜（又稱烏塌菜、塌菜）是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的綠葉蔬菜，富含維生素C、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)和多種維生素。任何食物過量攝入都可能帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)。孕期長期大量食用塌棵菜可能會影響健康，尤其需注意其可能帶來的副作用。
一、塌棵菜的營養(yǎng)價(jià)值分析
主要營養(yǎng)成分 塌棵菜含有豐富的維生素C（70毫克/100克）、鈣（180毫克/100克）、鐵、磷、鎂等元素，并含一定量的蛋白質(zhì)與膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道健康。
營養(yǎng)素
含量（每100克）
維生素C
70毫克
鈣
180毫克
鐵
2.6毫克
鎂
24毫克
膳食纖維
1.5克
對孕婦的益處 塌棵菜中的鈣質(zhì)有助于胎兒骨骼發(fā)育，而維生素C則可提升鐵吸收率，預(yù)防孕期貧血。其膳食纖維含量有助于緩解孕期常見的便秘問題。
二、長期大量食用的風(fēng)險(xiǎn)評估
草酸與結(jié)石風(fēng)險(xiǎn) 塌棵菜中含有一定量的草酸，若長期大量攝入，可能增加尿路結(jié)石的發(fā)生幾率，尤其是有腎結(jié)石病史的孕婦更應(yīng)控制攝入量。
硝酸鹽與亞硝酸鹽問題 綠葉蔬菜中普遍含有硝酸鹽，在儲存或加工不當(dāng)?shù)那闆r下，可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長期積累具有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)。建議新鮮食用，避免久放。
與其他食材的相互作用 塌棵菜富含維生素K，有助于血液凝固。若孕婦正在服用抗凝藥物（如華法林），則需謹(jǐn)慎控制攝入量，以免影響藥效。
三、推薦食用方式與攝入頻率
合理搭配多樣化飲食 孕婦應(yīng)保持飲食多樣性，不建議單一食物長期作為主要蔬菜來源。每周食用2-3次塌棵菜為宜，每次不超過100克。
烹飪建議 建議采用快炒、焯水后涼拌等方式減少營養(yǎng)流失，并有效降低草酸與硝酸鹽含量。
注意事項(xiàng) 食用前務(wù)必徹底清洗，去除農(nóng)藥殘留；選擇新鮮菜品，避免隔夜存放；如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
孕13周2天 期間適量食用塌棵菜 是安全的，且能補(bǔ)充多種必需營養(yǎng)素，但長期大量攝入 可能帶來健康隱患?？茖W(xué)安排飲食結(jié)構(gòu)、注重食材多樣性，才是保障孕期健康的關(guān)鍵所在。