云南雪芽屬于綠茶,具體分類及特點(diǎn)如下:
茶類歸屬
云南雪芽是綠茶中的生普洱茶古樹雪芽,屬于地衣類地茶科植物,主要產(chǎn)自云南省。其制作工藝包括采摘、炒焙等,與白茶、紅茶等茶類無直接關(guān)聯(lián)。
核心特征
外形與色澤 :干茶卷曲,白毫顯露,葉色銀白或淡黃,湯色嫩綠明亮。
香氣與口感 :清香淡雅,滋味鮮爽甘甜,具有清熱解毒、提神醒腦等功效。
采摘與產(chǎn)量 :以初春最后一場雪后采摘的嫩芽為原料,產(chǎn)量稀少且采摘難度大。
別稱與分布
雪芽又稱“雪茶”“太白茶”,主要分布于云南、陜西太白山等地,屬于草芽類茶飲。部分品種(如紅雪芽)可能因加工工藝略有差異,但主體仍歸為綠茶。
總結(jié) :云南雪芽以綠茶為主流分類,兼具獨(dú)特外形與口感,是云南茶葉中的精品之一。