以下是十種常見的水生食物，綜合了多種權(quán)威來源整理而成：
一、根莖類
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蓮藕
多年生挺水型水生草本植物，可生吃、炒熟或作為糧食（野米）。
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茭白
又稱水黃瓜，可生吃或炒菜，營養(yǎng)豐富。
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荸薺
馬蹄狀水生植物，可生吃或燉煮，兼具水果與蔬菜特性。
二、葉菜類
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水芹菜
含豐富膳食纖維，常作為野菜或配菜，具有清熱解毒功效。
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莼菜
莪科水生植物，葉片細(xì)嫩，適合涼拌或煮湯。
三、果實(shí)類
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菱角
水生堅(jiān)果，未成熟時(shí)甜脆，成熟后軟糯，可生吃或煮熟。
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蓮蓬與蓮子
荷花果實(shí)，蓮子可生吃或煮粥，蓮蓬可作種子或藥材。
四、其他特色食材
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茨菇（水八仙之一）
根莖類蔬菜，淀粉豐富，適合炒菜或燉肉。
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空心蓮子草（水花生）
野菜類，莖中空，可清熱解毒，生食或煮食。
五、其他水生植物
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芡實(shí)（雞頭米）
水生草本植物，種子形似雞頭，富含蛋白質(zhì)，可煮食或入藥。
補(bǔ)充說明：
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分布與季節(jié) ：水生植物多分布于南方水鄉(xiāng)，如長江、珠江流域，部分如茭白、蓮藕在夏季雨后更佳。
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營養(yǎng)價(jià)值 ：水生蔬菜普遍富含膳食纖維、維生素C及礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化等功效。
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文化意義 ：部分植物如蓮藕、茭白在不同地區(qū)有獨(dú)特食用習(xí)俗，如蓮藕曾是古代重要糧食。
