約0.1%-0.5%的人群可能對(duì)香菜過(guò)敏
香菜過(guò)敏的典型表現(xiàn)包括皮膚、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的異常反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)過(guò)敏性休克。這類過(guò)敏屬于IgE介導(dǎo)的速發(fā)型超敏反應(yīng)，需與食物不耐受區(qū)分。
一、常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)
皮膚反應(yīng)
- 蕁麻疹：紅色風(fēng)團(tuán)伴瘙癢，通常在接觸后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。
- 血管性水腫：多見(jiàn)于眼瞼、嘴唇等疏松組織，表現(xiàn)為突發(fā)腫脹。
消化系統(tǒng)癥狀
- 惡心嘔吐或腹瀉，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)腹痛。
- 部分患者伴隨口腔過(guò)敏綜合征（如舌頭發(fā)麻、喉嚨癢）。
呼吸道癥狀
鼻塞、流涕或哮喘發(fā)作，與花粉過(guò)敏癥狀相似。
| 癥狀類型 | 具體表現(xiàn) | 持續(xù)時(shí)間 |
|---|---|---|
| 皮膚反應(yīng) | 蕁麻疹、血管性水腫 | 數(shù)小時(shí)至1-2天 |
| 消化系統(tǒng)反應(yīng) | 嘔吐、腹瀉、口腔不適 | 數(shù)小時(shí)至24小時(shí) |
| 呼吸道反應(yīng) | 鼻塞、哮喘 | 數(shù)分鐘至數(shù)日 |
二、嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)
- 過(guò)敏性休克
血壓驟降、意識(shí)模糊，需立即注射腎上腺素搶救。
- 交叉過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)芹菜、胡蘿卜等傘形科植物過(guò)敏者更易發(fā)生。
香菜過(guò)敏的個(gè)體差異較大，輕微癥狀可通過(guò)抗組胺藥物緩解，但嚴(yán)重反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。日常飲食中需仔細(xì)排查配料，避免誤食引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
