約2%-3%的嬰幼兒和0.5%的成人受乳制品過敏困擾，部分癥狀可能危及生命。

乳制品過敏是免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白的異常反應，常見于酪蛋白和乳清蛋白。癥狀輕重不一，從輕微皮膚反應到嚴重全身性過敏均可發(fā)生，需與乳糖不耐癥區(qū)分（后者屬于消化系統(tǒng)問題）。以下從臨床表現(xiàn)、高危人群及應急處理等方面展開分析。

一、典型癥狀分類

1. 皮膚反應

   • 蕁麻疹：紅色瘙癢性斑塊，數(shù)小時內(nèi)消退。
   • 濕疹：慢性干燥、脫屑，嬰幼兒多見。

2. 消化系統(tǒng)癥狀

   癥狀	嬰幼兒表現(xiàn)	成人表現(xiàn)
   嘔吐	頻繁噴射狀	惡心伴上腹痛
   腹瀉	水樣便帶血絲	腹脹、腸鳴音亢進

3. 呼吸道與全身反應

   • 鼻炎或哮喘：鼻塞、喘息，嚴重者喉頭水腫。
   • 過敏性休克：血壓驟降、意識模糊，需立即注射腎上腺素。

二、特殊人群與注意事項

1. 嬰幼兒

   母乳喂養(yǎng)者需母親回避乳制品，配方奶粉可選深度水解蛋白或氨基酸配方。

2. 交叉反應風險

   羊奶、山羊奶蛋白相似性達80%，不建議作為替代品。

乳制品過敏的管理需嚴格避免過敏原攝入，并隨身攜帶應急藥物。輕癥可通過抗組胺藥緩解，但嚴重反應必須就醫(yī)。定期隨訪過敏?？朴兄谠u估耐受性變化，部分兒童可能隨年齡增長自愈。