豆腐中含有雌激素。

豆腐屬于豆制品，是由大豆加工而成。大豆主要含的大豆異黃酮是屬于一種植物雌激素，與人體內(nèi)的雌激素比較相似，在生活中適當(dāng)吃豆腐，可以補(bǔ)充大豆異黃酮，能夠起到補(bǔ)充雌激素的作用。具體來說，雖然天然雌激素與人體內(nèi)雌激素化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，但是大豆異黃酮并不是真正的雌激素，只不過在功能上一樣可以和雌激素受體結(jié)合，也能夠起到了一種括抗作用，減少了人體雌激素對部分器官組織的刺激，提高人體對癌細(xì)胞的抵抗能力。臨床上，食用豆腐可以有效的預(yù)防癌細(xì)胞的發(fā)生，降低乳腺癌、前列腺癌、血癌和大腸癌的發(fā)生。

除此之外，豆腐含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸維生素B1、卵磷脂以及維生素B6等一些營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以清熱潤燥，補(bǔ)中益氣，生津止渴；還可以促進(jìn)人體神經(jīng)、血管以及大腦的生長發(fā)育，增強(qiáng)免疫力；還可以降血壓、降血脂、降膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松，是老少皆宜的一種食物。

需要注意的是，豆腐不宜一次食用過多，否則會(huì)阻礙人體對鐵的吸收，或者引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。如果是孕期食用，還要注意搭配多種食材，以補(bǔ)充均衡營養(yǎng)。