春季養(yǎng)生可選擇多種湯品，如菠菜豬肝湯能補血養(yǎng)肝、明目護眼；山藥排骨湯能健脾養(yǎng)胃、滋陰補腎；黃花瘦肉湯可滋潤肌膚、益氣生津等。具體介紹如下：
- 菠菜豬肝湯：中醫(yī)認為春屬木對應肝臟，此時肝氣升發(fā)易陰虛火旺。菠菜平肝潤燥，豬肝以形補形，搭配成湯正合 “春養(yǎng)肝” 的養(yǎng)生原則。豬肝含鐵量是瘦肉的 7 倍，搭配菠菜的維生素 C 可促進鐵吸收，是補血佳品。豬肝富含維生素 A，菠菜的葉黃素共同保護視力。菠菜含鎂元素可緩解春困，搭配姜片還能驅(qū)寒暖身，虛寒體質(zhì)可加紅棗、桂圓增強溫補效果 ，15 分鐘即可完成制作。
- 山藥排骨湯：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素 A、維生素 C 以及多種礦物質(zhì)，有助于健脾養(yǎng)胃、滋陰補腎，還能增強免疫力。排骨是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，且含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，有助于維護骨骼健康、滋養(yǎng)皮膚。二者搭配營養(yǎng)互補。春季是脾胃調(diào)理關(guān)鍵期，山藥的健脾益胃功效，其黏性物質(zhì)可保護胃壁，排骨蛋白質(zhì)有助于消化酶分泌，增強胃腸道消化功能，適合脾胃虛弱、食欲不振人群。山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，可滋陰補腎，緩解春季氣溫變化大導致的腎虛癥狀，且排骨能幫助身體更好吸收山藥滋補成分。山藥中的維生素 A 和 C 以及排骨中的膠原蛋白，能讓肌膚有光澤、富有彈性，達到美容養(yǎng)顏效果 ，適合各年齡段。
- 黃花瘦肉湯：黃花菜味甘、性平，富含膠質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，具有滋潤肌膚、益氣生津的功效；瘦肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，有益于補血養(yǎng)智、改善面色等。這款湯品適合春季脾胃虛弱、氣血不足、面色萎黃的人群 。
- 番茄牛腩湯：番茄味酸甜、性涼，富含纖維素、維生素 C 等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降血壓、保護心臟、增強免疫力等功效；牛腩富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)元素，有助于補血益氣、強筋健骨。這款湯品適合春季氣虛血弱、易疲乏的人群 。
- 冬瓜鯽魚湯：冬瓜味甘、性涼，含有豐富的維生素 C、B 族維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，有清熱解暑、利尿消腫的作用；鯽魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、OMEGA-3 脂肪酸、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于降低血脂、增強免疫力、促進骨骼發(fā)育。這款湯品適合春季體質(zhì)偏熱、尿少口渴的人群 。
春季湯品選擇應結(jié)合個人體質(zhì)和當季氣候，注意飲食均衡，避免過多油膩、辛辣食物，以免傷害脾胃 。
