??雅安最負(fù)盛名的茶葉當(dāng)屬蒙頂山茶和雅安藏茶，這兩類茶不僅歷史底蘊(yùn)深厚，且品質(zhì)獨(dú)特，分別以“非遺工藝”和“邊銷茶之王”著稱??。蒙頂山茶中的??甘露??被譽(yù)為“中國頂級(jí)名優(yōu)綠茶”，形美香濃；藏茶則因??耐存放、適合調(diào)飲酥油茶??而深受高原地區(qū)喜愛。云臺(tái)碧綠手工茶、雅安毛尖等也以鮮爽回甘的特色占據(jù)一席之地。

• ??蒙頂山茶??：核心代表為蒙頂甘露和蒙頂黃芽。甘露卷曲多毫，湯色黃綠透亮，帶有嫩香與花果香，制作技藝被列入國家級(jí)非遺；黃芽則屬黃茶珍品，蜜香明顯，滋味甘醇。兩者均產(chǎn)自北緯30°的蒙頂山，得益于多雨云霧的生態(tài)環(huán)境。

• ??雅安藏茶??（南路邊茶）：黑茶類，經(jīng)30多道工序深度發(fā)酵，成品有康磚、金尖等。茶湯紅亮醇厚，陳香顯著，且耐煮耐泡，適合搭配酥油或牛奶飲用。其制作技藝同樣為國家級(jí)非遺，歷史上是藏族同胞的“生命之茶”。

• ??特色小眾茶??：云臺(tái)碧綠手工茶外形緊卷成螺，清香持久；雅安毛尖則以芽葉肥嫩、鮮爽度高見長。這些茶依托雅安濕潤氣候與肥沃土壤，兼具品飲價(jià)值和文化內(nèi)涵。

若想體驗(yàn)雅安茶文化，不妨從蒙頂山茶或藏茶入手，前者感受千年貢茶的清雅，后者體會(huì)高原茶飲的渾厚。春季新茶上市時(shí)，風(fēng)味尤佳。